Паэлья – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Паэлья: 14

Овощная паэлья  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Паэлья — испанское блюдо из риса, подкрашенное шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. В данном случае паэлья овощная, и вместо шафрана у меня куркума. Получилось полезное, по-весеннему яркое, красивое и аппетитное блюдо. Очень подходит к конкурсу "Постимся с Moulinex".

Рис Куркума Перец болгарский Цуккини Помидор Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Цедра лимона Соль Перец черный

Паэлья с куриным филе, морепродуктами и филе палтуса  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Эту паэлью я приготовила на основе рецепта от шеф-повара Фернандо Мальчора. Конечно, сначала насторожило сочетание в одном блюде рыбы, морепродуктов и курицы, но получилось очень вкусно!

Рис Бульон Масло оливковое Шейка свиная Филе куриное Кальмар Палтус Креветки Чеснок Лук репчатый Помидор Перец болгарский Петрушка Лимон Шафран Соль Перец черный

Копченая паэлья  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Когда я впервые отправилась в Барселону, я очень хотела попробовать настоящую испанскую паэлью. Но местные, сведущие в кулинарии жители, сказали мне, что "настоящую" паэлью нужно пробовать в Валенсии, а также предупредили, что не стоит заходить за паэльей в места, расположенные на каждом углу на туристических маршрутах. Вместо этого, мне предложили попытаться забронировать столик в маленьком ресторанчике, который славится своей кухней и почитается местными жителями. Туда мне удалось попасть не с первого раза, в самом деле все места были зарезервированы, но когда я все же туда попала, то была очень удивлена. Именно там мне встретилась самая необычная паэлья из всех, что мне доводилось пробовать. Она оказалась копченой! Чтобы как-то разнообразить рецепты паэлий, присутствующих на сайте, я решила воспроизвести ту самую, необычную, копченую паэлью, а заодно и познакомить других с таким интересным вариантом и нетрадиционным подходом.

Рис Морепродукты Перец болгарский Перец чили Помидор Лимон Петрушка Чеснок Вино белое сухое Лук репчатый Горошек зеленый Масло оливковое Соль

Паэлья «Мариско»  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Самая популярная паэлья в Испании – это паэлья с морепродуктами (paella de mariscos). В лучших ресторанах она готовится с бульоном, приготовленным из свежей рыбной мелочи и креветками и лангустинами, которые еще двигались, когда лежали на прилавке (утренний улов). Рис впитывает все вкусы морепродуктов и приобретает яркий насыщенный вкус. Если у вас нет возможности купить свежие морепродукты, паэлью можно приготовить и с замороженными. Кроме того, паэлью можно готовить с массой других продуктов, включая курицу и свинину. В конце рецепта вы найдете ссылку на статью, в которой подробно описывается история возникновения паэльи и метод ее приготовления.

Рис Бульон Масло оливковое Лук-шалот Перец болгарский Помидор Горошек зеленый Моллюски Мидии Креветки Лангуст Каракатица Паприка сладкая Шафран Петрушка Чеснок

Паэлья с морепродуктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Я долго настраивалась на приготовление данного блюда, честно скажу, если бы не конкурс…. Ну, как Вы поняли, я готовила этот блюдо впервые, и сажу Вам, что это очень вкусно! Эту сковородку мы съели вчетвером, я муж и дети за 15 минут, даже тарелки не доставали, поставили сковородку в центре стола, салфеточки для креветок и мидий. Вся семья осталась довольна ужином. Теперь я часто буду готовить такое блюдо, так как очень сытно, полезно и очень вкусно!

Рис Кальмар Креветки Мидии Помидор Лук репчатый Горошек зеленый Шафран Лимон Масло оливковое Соль Перец сладкий зеленый Чеснок

Паэлья с курицей, ветчиной и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю Вам попробовать один из множества вариантов замечательного испанского блюда из риса "Паэлья". Данное блюдо принято подавать в сковороде, так как "Паэлья" происходит от испанского «Paella», означающее "Сковорода".

Бедро куриное Ветчина Колбаса Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Помидор Рис Бульон Шафран Приправа Специи Лист лавровый Зелень

Паэлья "Первая"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Очень вкусное блюдо, которое можно достаточно быстро приготовить и накормить большое количество людей! Сытно, ароматно и очень вкусно!

Грудка куриная Свинина Морепродукты Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Рис Горошек зеленый Бульон Шафран Орех мускатный

Паэлья "Вторая"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Я, признаться, люблю такие блюда, как паэлья! Поэтому не могла удержаться и решила поделиться еще одним вариантом паэльи! Вариант второй более легкий - из мясного в нем только куриная грудка и много овощей! Получается сочное и острое блюдо! Готовьте его в большой сковороде и в ней же подавайте на стол!

Томаты в собственном соку Перец болгарский Цуккини Перец красный жгучий Горошек зеленый Лук репчатый Чеснок Грудка куриная Масло оливковое Рис Бульон Куркума

Паэлья Альмерия  

Категория: Горячие блюда

В течении последних 5 лет между семьями моих друзей идет конкурсная борьба, кто вкуснее приготовит паэлью. В эту субботу победила я!!! Соревноваться с испанками дело сложное (у каждой хозяйки свой секрет), но возможно. Мой расчет простой- чем свежее морепродукты и большое их количество, тем вкуснее получится паэлья. Недавно на сайте прошла неделя средиземноморской кухни, и поварята предоставили множество вариантов приготовления паэльи. Предполагают, что Вам будет интересно, как готовят это блюдо в Испании, так сказать, из первых рук.

Рис Креветки Мидии Кальмар Ракушки Помидор Перец зеленый Лук репчатый Горох Лимон Масло оливковое Перец душистый Петрушка Шафран

Паэлья с курицей и морепродуктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

До сегодняшнего дня я считала паэлью очень многоступенчатым и сложным блюдом, также сложным в смысле восприятия вкуса. Приготовив сегодня паэлью по рецепту из журнала "Хлеб-соль", я поняла, что с сегодняшнего дня это блюдо станет одним из любимых в моей семье. Оно простое, легкое в приготовлении и очень вкусное. Попробуйте и вы.

Голень куриная Креветки Кальмар Мидии Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Масло оливковое Рис Шафран Вино белое сухое Бульон Горошек зеленый Специи

Паэлья с кроликом и беконом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Паэлья - не просто вкусная еда, это гастрономический символ национальной испанской кухни! Попробовать настоящую испанскую паэлью означает насладиться непревзойденным вкусом, а приготовить паэлью значит постичь высоты кулинарного искусства. Название паэльи происходит от латинского слова «patella», что означает «сковорода». Сегодня я расскажу как приготовить паэлью с беконом и кроликом.

Рис Бекон Кролик Перец болгарский Лук репчатый Вино белое полусладкое Томатная паста Лист лавровый Паприка сладкая Шафран

Паэлья с филе карпа и кукурузой  

Категория: Горячие блюда

Паэлья - это блюдо испанской кухни. Рецептов этого блюда на сайте достаточно много, я же хочу предложить Вам свой вариант, в котором я использую филе карпа. Блюдо очень сытное и ароматное.

Филе рыбное Рис Шафран Лук репчатый Тыква Кукуруза Масло оливковое Бульон Зелень Соль

Паэлья по-валенсийски  

Категория: Горячие блюда

Paella valenciana не имеет точного рецепта. Она родилась на крестьянских полях, а не у шефа в ресторане. Но существует определенный список ингредиентов, которые входят в это блюдо. Данный рецепт – адаптация официально признанного испанского рецепта, утвержденного Ассоциацией поваров Валенсии. В конце рецепта вы найдете ссылку на статью, в которой подробно описывается история возникновения паэльи и метод ее приготовления.

Окорочок куриный Кролик Масло оливковое Бобы Фасоль стручковая Фасоль Чеснок Помидор Розмарин Паприка сладкая Шафран Бульон Рис

Паэлья с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Паэ́лья — национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.

Рис Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец чили Помидоры черри Фасоль стручковая Горошек зеленый Масло оливковое Соль Чеснок Шафран
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3168 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки