Главная > Рецепты версия для печати
« Шоколадный блинный торт | Шоколадно-банановый мусс » |
Пирог-торт "Карпатка"
Описание: Пирог, а скорее, тортик из заварного теста, с заварным кремом. Чудо как хорош. Нежный, неприторный, приготовление несложное. Рецепт с интернета Фото мои.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Пирог-торт "Карпатка"":
Тесто
- Вода — 230 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (можно заменить на маргарин) — 100 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Молоко — 700 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 160 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал кукурузный — 80 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ванилин — 2 г
Рецепт "Пирог-торт "Карпатка"":
Приготовление заварного теста: Воду с маргарином (маслом) и солью довести до кипения. |
В горячую смесь всыпать всю муку. Интенсивно размешивать, чтобы не образовывались комки. |
В заварную смесь добавим яйца, по одному яйцу добавили-размешали, добавили-размешали — и так до гладкости и однородности. |
В конце добавим разрыхлитель. Тесто не крутое. Гладкое |
На противень постелить пекарскую бумагу или пергамент (у меня силиконовый коврик), вылить и разровнять тесто. У меня обычный противень. Перед выпечкой духовку нагреть (180 град.) |
Выпекать при температуре 180 град. около 30 минут. Духовку во время выпечки не открывать, чтобы тесто не осело. |
Пока выпекаются коржи, готовим крем: желтки, крахмал, муку, ванилин размешать с 1 стаканом молока |
Масло предварительно достать из холодильника и дать полежать, чтобы стало мягким, затем масло растереть до лёгкого побеления. И в растертое масло порциями добавлять заварную кремовую смесь |
Всё перемешиваем миксером до однородности. |
Корж разрежьте на две части. Крем выложить на одну половинку охлаждённого коржа. |
Сверху накрываем вторым коржом. Оставляем в холодильнике, чтобы крем окреп. У меня стоял 8 часов |
Посыпаем сверху сахарной пудрой. |
Крем очень вкусный, неприторный |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: