Очень вкусный пирог и нежный. Сильно полюбился в нашей семье)))
Евгения-05-02Поваренок 1 уровня
- 13 ноября 2015, 23:38
- 3685
Пирог с яблоками и чёрной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с яблоками и чёрной смородиной»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (охлаждённое) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
Начинка
- Яблоко (нарезанное) — 300 г
- Смородина черная — 200 г
- Сахар — 150 г
- Миндаль — 120 г
- Белок яичный — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3566.9 ккал |
белки
68 г |
жиры
188 г |
углеводы
398.8 г |
| Порции | |||
| ккал 445.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Пирог с яблоками и чёрной смородиной»:
-
Охлаждённое сл. масло порезать и смешать с мукой до образования мелкой крошки. Добавить яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать из него шар, завернуть в плёнку и положить минимум на 40 мин. в холодильник.
Подготовить смородину, почистить и нарезать яблоки. -
Раскатать тесто, затем снова сформировать шар и ещё раз раскатать (эту процедуру желательно повторить 3-5 раз).
-
Разъёмную форму смазать маслом, выложить тонким слоем тесто с бортиками.
-
Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, накрыть фольгой или бумагой для выпечки, высыпать на фольгу горох (чечевицу или фасоль). Выпекать 15-20 мин. при температуре 200*С. Затем фольгу с горохом убрать. Измельчить миндаль в блендере и присыпать им пропечённый корж.
-
Добавить в белки щепотку соли и сахар и взбить (можно оставить крепкое кремообразное состояние, а можно взбить до устойчивых пиков).
-
Разделить белки на 2 части. В одну добавить яблоки и смородину.
-
Хорошо перемешать и выложить на миндаль.
-
Оставшиеся белки выложить ровным слоем на начинку. Выпекать пирог 35-40 мин. при 180*С. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: