Розовое вино
Любителям домашнего легкого, сладкого вина посвящается! Нежное легкое вино из лепестков чайной розы! Незабываемый вкус и аромат!
Цветки Вода Сахар Кислота лимонная
крепкое вино
Всего рецептов: 30
Наливка "Сероглазый король"
Буквально вчера моя подруга Женечка JeSeKi пошутила, что мне пора открывать ликеро-водочный завод. И вот, я снова к Вам с алкоголем - теперь уже наливочка по рецепту Ю. Высоцкой. С той самой минуты, когда я решила приготовить ее наливку, но не с абрикосами, как у Юлии, а с черешней, в моей голове прочно обосновался одноименный стих А. Ахматовой. Этот стих буквально преследовал меня на протяжении всего процесса приготовления и дегустации напитка)). Отсюда и родилось название наливки из черешни. Конечно, я не смогла устоять и приготовила данную наливку не только из черешни, но также отдельно из абрикосов, и из смеси всех фруктов, которые нашла в холодильнике. Все наливочки удались. В рецепте указываю ингредиенты на одну порцию. Прошу, попробуйте!
Фрукты Сахар Вино белое полусладкое Водка
Вино виноградное
Моя бабушка каждый год делает вино. Т. к. винограда уродилось море, то и я решила попробовать. Получилось вкусное и ароматное, а самое главное, домашнее вино.
Виноград Сахар
Вино дамское домашнее
Очень вкусное дамское вино, по вкусу напоминает наливку
Ягода Вода Сахар Водка
Безалкогольный глинтвейн из каркаде
Рецептов глинтвейнов на сайте много, но рискну предложить еще один - безалкогольный. У этого глинтвейна много преимуществ. Во-первых, он антипростудный и согревающий, что очень полезно в холодную и морозную погоду, а во-вторых, напиток – афродизиакальный, а это, согласитесь, очень актуально в свете наступившего Дня Влюбленных. Ну и, в третьих, даже если исключить первые два пункта, то этот напиток просто очень вкусный и можно пить даже детям.
Каркаде Вода Гвоздика Имбирь Корица Мед
Глинтвейн "Рождественский"
Кулинарное путешествие - конкурс "Новогодние вкусы планеты!" продолжается. Сегодня мы в Германии и пробуем рождественский напиток - глинтвейн.
Вино красное сухое Вода Чай черный Сахар Апельсин Лимон Гвоздика Корица Коньяк
Квас ржаной из солодовых сухариков
Многим знаком вкус этого кваса. В советское время бочковый квас приготовляли именно таким способом. Чтобы сделать такой квас, нужно немного повозиться с сухарями, зато потом отличный тёмный квас готовится исключительно легко и просто.
Мука ржаная Солод Сахар Вода
Норвежский глeг для взрослых и детей
Глeг – норвежский брат грога, глинтвейна и прочих горячих напитков. Но он имеет свою особую историю и рецептуру, которой норвежцы по праву гордятся. В Норвегии Рождество не мыслимо без глeга! Он согревает душу и тело как ничто другое в этой холодной северной "стране полуночного солнца", как сами норвежцы называют свою Kongeriket Norge. Для детей тоже готовят глeг на основе сока. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
Вино красное сухое Приправа Водка Коньяк Бадьян Имбирь Гвоздика Корица Орех мускатный Кардамон Цедра апельсина Сок апельсиновый Мед Сахар
Квас фруктовый
Этот квас можно приготовить как из фруктов, так и из ягод. При изготовлении ягодных и фруктовых соков неизбежно остаются выжимки. Их, обычно, тут же выбрасывают, хотя часто они еще содержат значительное количество не извлеченного сока. Однако существует простой способ, позволяющий извлечь остатки этого сока из мезги и приготовить, как это делаю я, отличный фруктовый (ягодный) квас. Речь пойдет о квасе из калины и квасе из яблок.
Калина Сахар Вода
Чайный глинтвейн
В промозглую осеннюю погоду так хочется тепла и уюта. Вернувшись домой после трудного дня, нужно быстро взбодриться и даже согреться, в этом и поможет любимый напиток многих, всем известный глинтвейн. Настоящий глинтвейн - это просто панацея от начинающейся простуды и депрессии. Полезный и очень вкусный напиток готовить вовсе не так сложно, как думают многие: зная маленькие секреты и основные правила, вы сможете насладиться щедрым вкусом почти «идеального» глинтвейна. Предлагаю Вам вариант чайного глинтвейна.
Чай черный Вода Вино красное сухое Сахар коричневый Апельсин Лимон Изюм Корица Имбирь Кардамон Гвоздика
крепкое вино. Крепкое вино называют также крепленым. Готовить крепкое вино можно в домашних условиях из различных сортов винограда, также из различных фруктов, ягод, например, смородины, вишни.
Повышать градус крепкого вина можно двумя способами. Более сложный способ используют опытные виноделы, добавляя сахар к готовому вину, прошедшему все этапы приготовления от сусла, до брожения и процеживания напитка. Сахар добавляется в определенных пропорциях. Добавление 20 граммов сахара на каждый литр вина добавляет напитку 1 градус.
Также существует более простой способ повышения градуса вина – добавление к нему алкоголя в виде спирта или водки. Добавление этих жидкостей решает две задачи – повышение градуса напитка и прекращение (профилактика) его брожения. После добавления спирта к напитку, вино бродить больше не будет.
Крепкое вино хранят в стеклянных закупоренных бутылях в погребе или другом прохладном темном месте. Очень важно бутылки при хранении уложить правильным образом, не трясти, не переворачивать, чтобы не искажался вкус напитка.
Следует помнить, что употребление винных крепких напитков может стать полезным в умеренных дозах и навредить здоровью, если употреблением вина в пищу злоупотребляют.
Крепкое вино можно использовать в различных кулинарных рецептах – в выпечке, в приготовлении десертов для взрослых, алкогольных коктейлей, соусах.
Повышать градус крепкого вина можно двумя способами. Более сложный способ используют опытные виноделы, добавляя сахар к готовому вину, прошедшему все этапы приготовления от сусла, до брожения и процеживания напитка. Сахар добавляется в определенных пропорциях. Добавление 20 граммов сахара на каждый литр вина добавляет напитку 1 градус.
Также существует более простой способ повышения градуса вина – добавление к нему алкоголя в виде спирта или водки. Добавление этих жидкостей решает две задачи – повышение градуса напитка и прекращение (профилактика) его брожения. После добавления спирта к напитку, вино бродить больше не будет.
Крепкое вино хранят в стеклянных закупоренных бутылях в погребе или другом прохладном темном месте. Очень важно бутылки при хранении уложить правильным образом, не трясти, не переворачивать, чтобы не искажался вкус напитка.
Следует помнить, что употребление винных крепких напитков может стать полезным в умеренных дозах и навредить здоровью, если употреблением вина в пищу злоупотребляют.
Крепкое вино можно использовать в различных кулинарных рецептах – в выпечке, в приготовлении десертов для взрослых, алкогольных коктейлей, соусах.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6967
- Горячие блюда 43770
- Салаты 18075
- Закуски 16461
- Напитки 3012
- Соусы 1692
- Выпечка 33691
- Десерты 23079
- Заготовки 4177
- Блюда из лаваша 848
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 913
- Украшения для блюд 639
- Готовим в пароварке 378
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2333
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77354
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56344
- На обед 140929
- На полдник 51191
- На праздничный стол 82015
- На природу 21728
- На ужин 136210
- Неожиданные гости 47782
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27466
- Русская 4249
- Итальянская 2976
- Французская 1876
- Украинская 1039
- Китайская 732
- Японская 495
- Абхазская 24
- Австралийская 58
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 955
- Английская 398
- Арабская 268
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 78
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 25
- Болгарская 209
- Бразильская 44
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 195
- Вьетнамская 58
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 593
- Грузинская 520
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 455
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 530
- Кавказская 266
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 349
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 148
- Малазийская 34
- Марокканская 113
- Мексиканская 268
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 886
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 153
- Румынская 37
- Сирийская 62
- Таджикская 25
- Тайская 193
- Татарская 100
- Тунисская 23
- Турецкая 543
- Узбекская 303
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки