Зеленый борщ
Это наш семейный рецепт, передается из поколения в поколение. Очень вкусный!
Курица Картофель Морковь Лук репчатый Щавель Зелень Яйцо куриное
Борщ со щавелем
Всего рецептов: 51
Щавель для зеленого борща
Очень люблю зеленый борщ и всегда заготавливаю щавель на зиму, чтобы приготовить борщ с частичкой лета!!!
Щавель Вода
Мой зеленый борщ
Наверняка у многих хозяек есть свой фирменный рецепт этого первого блюда. Смею предложить вам еще одну версию. Просто, быстро, вкусно, сытно. Заходите, угощайтесь.
Фарш куриный Крупа манная Щавель Лук зеленый Лук репчатый Картофель Зелень Масло подсолнечное Соль Яйцо куриное Вода
Зеленый борщ "Краснодарский"
У каждой хозяйки свой особенный борщ. На сайте много рецептов, но при этом каждый- особенный. И я тоже хочу угостить Вас. Загляните и попробуйте густой, наваристый кубанский борщ.
Бульон Картофель Морковь Лук репчатый Щавель Яйцо куриное Помидор Укроп Петрушка Лук зеленый Томатная паста Соль Перец черный Масло растительное
Зеленый борщ "По-нашему"
Еще раньше на Поваренке был спор по поводу, кто и как варит зеленый борщ... Оказалось, что никто здесь не делает зеленый борщ так, как его готовят у нас. Я тогда специально обзвонила всех подруг, знакомых, своих родственников и мужа... Все мы варим зеленый борщ именно так, а не иначе. Процесс долгий, но результат того стоит... Все первые горячие блюда мы готовим долго, как бы томим, чтобы вкус был насыщенее и богаче.
Мясо Лук репчатый Пастернак Вода Яйцо куриное Свекла Картофель Морковь Масло растительное Томатная паста Соль Специи Щавель Петрушка
Кубанский зеленый борщ
Вкуснятский супчик, много витаминов… Это рецепт бабушки, что может быть вкуснее!?
Грудка куриная Картофель Морковь Лук репчатый Щавель Крапива Томатная паста Масло растительное Лук зеленый Петрушка Укроп Сметана Яйцо куриное
Зеленый борщ
Поисковик выдал 4 рецепта зеленого борща. Два из них, на мой взгляд, являются щами, так как не содержат свеклы. Два других совершенно другие и по ингредиентам, и по способу приготовления. Этот вариант супа из журнала Гастроном меня просто потряс. Совершенно необыкновенный, шелковый вкус. Я этот суп просто каждый день готова есть. КАК ЖЕ ЖАЛКО, что шавель и шпинат доступными только весной бывают. Суп можно сварить на мясном, лучше говяжьем, бульоне, но и на овощном он бесподобно хорош. Вкусно будет даже на воде.
Бульон Свекла Картофель Морковь Опята Шпинат Щавель Чеснок Масло растительное Соль Перец черный Розмарин Лист лавровый
Мой борщ со щавелем
Я готовлю так называемый «зеленый борщ» несколько иначе, чем все. Но тем не менее он выходит очень вкусным. Поэтому не судите сразу строго, а лучше попробуйте разочек.
Бульон Картофель Морковь Лук репчатый Томатная паста Мука пшеничная Щавель Зелень Соль Лист лавровый Яйцо куриное Перец черный
Зеленый борщ
Особо как-то никто меня в девичестве не учил его готовить. Спросила у мамы как-то: "Мама, а как варят зеленый борщ?" А она мне и ответила: "Как обычный, только вместо капусты щавель..." Может она была не права, но с тех пор в моей семье этот борщ называют зеленым))) Да, и как-то подруга сказала: "Зеленый - это когда в нем много всякой зелени", тоже приняла к сведению)))
Бульон Картофель Лук репчатый Морковь Томатная паста Щавель Зелень
Белый холодный борщ
Несколько лет назад наткнулась на этот рецепт в литовском женском журнале. Всегда считала, что борщ - суп со свеклой. Как он может быть белым?! Этот борщ, действительно, без свеклы. Но щавель - первая весенняя зелень - вполне ее заменяет. Немного похоже на традиционный литовский холодный борщ. Да и на окрошку - тоже. Немного, правда. Для обеда, ужина или завтрака в жаркий день - очень подходящий суп, легкий, освежающий и нетрудоемкий.
Щавель Лук зеленый Огурец Редис Укроп Кефир Сметана Яйцо куриное Соль Перец черный
Борщ со щавелем. Борщ со щавелем – первое блюдо, которое лучше всего готовить в летнее время, когда есть такая сочная зелень, как щавель.
Щавель придает особый вкус супу, ароматный, яркий, с заметной кислинкой. Щавель можно купить круглогодично и готовить с ним различные блюда. Однако, самый полезный, ароматный и сочный щавель растет все же не в тепличных условиях, а летом на грядке.
Приготовить борщ со щавелем можно различными способами. Такой борщ по праву называется «зеленым», так как в нем редко применяется свекла, а также морковь, которые придают оранжевый и красный цвет борщу.
Готовят борщ со щавелем на мясном бульоне (говядина, свинина, птица), но такой борщ не следует подавать к столу холодным, так как он не будет вкусен из-за застывшего мясного жира. Также существует вариант подачи борща со щавелем в холодном и теплом виде, когда мясо в его приготовлении не задействовано. Есть вариант заправки борща со щавелем рубленным отварным вкрутую куриным яйцом.
Приготовить борщ со щавелем можно следующим образом. Следует отварить мясо или курицу. На основе мясного бульона готовить далее щи. Сначала в бульон кладут картофель, можно положить цельную репчатую луковицу и целую морковь. Также можно добавить перловую крупу или фасоль к борщу. Далее добавляют мелко нарезанный щавель, предварительно хорошо промытый водой, также другую нарезанную зелень, например, зеленый лук, петрушку.
К щам добавляют специи, соль, перец, лавровый лист. Дают блюду немного настояться, разливают по тарелкам, заправляют сметаной.
Щавель придает особый вкус супу, ароматный, яркий, с заметной кислинкой. Щавель можно купить круглогодично и готовить с ним различные блюда. Однако, самый полезный, ароматный и сочный щавель растет все же не в тепличных условиях, а летом на грядке.
Приготовить борщ со щавелем можно различными способами. Такой борщ по праву называется «зеленым», так как в нем редко применяется свекла, а также морковь, которые придают оранжевый и красный цвет борщу.
Готовят борщ со щавелем на мясном бульоне (говядина, свинина, птица), но такой борщ не следует подавать к столу холодным, так как он не будет вкусен из-за застывшего мясного жира. Также существует вариант подачи борща со щавелем в холодном и теплом виде, когда мясо в его приготовлении не задействовано. Есть вариант заправки борща со щавелем рубленным отварным вкрутую куриным яйцом.
Приготовить борщ со щавелем можно следующим образом. Следует отварить мясо или курицу. На основе мясного бульона готовить далее щи. Сначала в бульон кладут картофель, можно положить цельную репчатую луковицу и целую морковь. Также можно добавить перловую крупу или фасоль к борщу. Далее добавляют мелко нарезанный щавель, предварительно хорошо промытый водой, также другую нарезанную зелень, например, зеленый лук, петрушку.
К щам добавляют специи, соль, перец, лавровый лист. Дают блюду немного настояться, разливают по тарелкам, заправляют сметаной.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6844
- Горячие блюда 43147
- Салаты 17789
- Закуски 16233
- Напитки 2933
- Соусы 1667
- Выпечка 33360
- Десерты 22879
- Заготовки 4143
- Блюда из лаваша 833
- Готовим в аэрогриле 220
- Каши 896
- Украшения для блюд 635
- Готовим в пароварке 368
- Приготовление молочных продуктов 331
- Готовим в мультиварке 2322
- Маринад, панировка 98
- Для детей 76651
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 55632
- На обед 139089
- На полдник 50629
- На праздничный стол 80922
- На природу 21415
- На ужин 134464
- Неожиданные гости 47358
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1482
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 26960
- Русская 4165
- Итальянская 2951
- Французская 1853
- Украинская 1038
- Китайская 724
- Японская 490
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 133
- Азербайджанская 335
- Американская 951
- Английская 381
- Арабская 266
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 76
- Башкирская 2
- Белорусская 193
- Бельгийская 23
- Болгарская 207
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 189
- Вьетнамская 56
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 590
- Грузинская 513
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 443
- Иракская 6
- Иранская 43
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 521
- Кавказская 264
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 343
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 139
- Малазийская 31
- Марокканская 112
- Мексиканская 263
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 874
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 168
- Португальская 152
- Румынская 35
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 183
- Татарская 99
- Тунисская 20
- Турецкая 541
- Узбекская 300
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 48
- Эстонская 77
- Югославская 48
Поиск по сайту
Наши рассылки