Сортировать по:   
Всего рецептов: 39

Борщ по-польски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Этот рецепт случайно увидела на польском кулинарном сайте под названием "Малороссийский борщ". Приготовила и решила поделится с вами этим не совсем ординарным рецептом, а скорее подходом к его приготовлению.

Ребра свиные Бедро куриное Фасоль Морковь Лук репчатый Свекла Масло растительное Вода Чеснок Лист лавровый Перец черный Соль Петрушка Томатная паста Уксус

Зеленый борщ

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Это наш семейный рецепт, передается из поколения в поколение. Очень вкусный!

Курица Картофель Морковь Лук репчатый Щавель Зелень Яйцо куриное

Мой зеленый борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Наверняка у многих хозяек есть свой фирменный рецепт этого первого блюда. Смею предложить вам еще одну версию. Просто, быстро, вкусно, сытно. Заходите, угощайтесь.

Фарш куриный Крупа манная Щавель Лук зеленый Лук репчатый Картофель Зелень Масло подсолнечное Соль Яйцо куриное Вода

Борщ в духовке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Обычный борщ, но один секрет: он не варился на плите, а томился в духовке.

Курица Морковь Лук репчатый Свекла Картофель Томатная паста Сок лимонный Масло растительное Соль

Борщ красный украинский "Бабушкин"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Представляю вашему вниманию борщ украинский по рецепту моей бабушки (земля пухом) из Хмельницкой области. Рецепт не меняется с незапамятных времён, только я им пользуюсь уже около 20 лет и не собираюсь с ним экспериментировать. Угощайтесь и наслaждайтесь вкусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. В 100 г готового продукта содержится: Белки-5,7 г; Углеводы-4,5 г; Жиры-2,4 г; Калорийность- 62,4 кКал.

Картофель Свекла Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Курица Фасоль Концентрат Сало Свинина

Борщ "Приходите завтра"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Помните анекдот, когда мужик к другу приходит, а тот не очень рад этому и спрашивает: - Ты борщ вчерашний любишь? - Ну да, а что? - Ну вот завтра и приходи!!! Я тоже люблю борщ, когда он настоится, станет насыщенный такой... Но ждать до завтра не всегда хочется. Вот я и готовлю борщ, который сегодня такой, как завтра. Долго, правда, готовится, но результат оправдывает ожидания. В этот раз он куриный. Я такой люблю больше всего.

Масло растительное Соль Уксус Сахар Томатная паста Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Капуста белокочанная Картофель Свекла Субпродукты Курица Чеснок Зелень Курага Шампиньоны

Борщ с шампиньонами и кабачками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Рецепт от замечательного мастера кулинарии Оли Мартиросян из Питера. Правда, я внесла небольшие изменения, но это только потому, что обстоятельства заставили. Оля предлагала в своем рецепте отварить говядину на косточке в течение часа после закипания и на основе этого бульона варить суп. Но я готовила суп на даче, в полевых, так сказать, условиях, говядины с косточкой у меня в наличии не оказалось, зато был куриный бульон и немного фарша из куриной грудки. Их и пустила в дело. Суп получился невероятно вкусным, настолько вкусным, что сварила, съели, а уже через три дня семья попросила повторить рецепт "на бис".

Картофель Шампиньоны Свекла Морковь Кабачок Сок лимонный Сахар Томатная паста Чеснок Соль Перец черный Лист лавровый Фарш куриный Сухари панировочные Яйцо куриное Зелень

Борщ с квашеной капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Этот борщ очень любят в нашей семье. Надеюсь, что рецепт придется по вкусу и поварятам. Угощайтесь.

Курица Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Томатная паста Капуста белокочанная Пшено Масло подсолнечное Зелень Специи Соль Лист лавровый Вода

Борщ с галушками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Друзья дорогие, к столу вас прошу! Борщом угостить очень вкусным хочу! Сытный, яркий, ароматный! Для обеда столь приятный! С ним галушки хороши! Для семьи и для души! За рецепт благодарна Любочке "pupsik27 " Любочка, огромное спасибо!!!

Свекла Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Петрушка Сало Томатная паста Сахар Уксус Филе куриное Специи Зелень Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сметана

Борщ с маринованной свеклой "За рубежом"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Борщ за рубежом... Borscht, вortsch, вorsjtj, вorssi... Слышали многие, пробовали единицы. И все хотят непременно отведать! Чтобы дегустация прошла достойно, в зависимости от страны пребывания, начинаю соображать, что исключить (свинина, шкварки), как измельчить овощи (предпочитают супы-пюре) и что добавить, чтобы внести знакомую нотку (острый перец, маслины)... Но самая первая проблема - свекла! Овощ не всегда и везде доступный, часто сезонный или безвкусный в вакуумной упаковке... Так я и пришла к моему варианту борща, который все всегда радостно поедают, вне зависимости от национальной и территориальной принадлежности!

Курица Вода Лук репчатый Морковь Картофель Капуста белокочанная Свекла Помидор Перец болгарский Фасоль Маслины Чеснок Специи Мед Масло сливочное Перец красный жгучий Маринад Укроп Петрушка
Борщ с курицей. Борщ с курицей? Почему бы и нет! Мы привыкли к тому, что такое блюдо, как борщ готовится на говядине или свинине. Бывают рецепты постного борща для вегетарианского стола и блюд, которые следует готовить в пост.

Борщ с курицей позволяет сделать блюдо более сытным, одновременно диетическим, так как мясо курицы мало калорийное по сравнению с той же свининой.

Борщ с курицей готовят как для взрослого стола, так и для детского. Приготовление – классическое, как и с любым видом мяса. На первом этапе отваривается курица, куриное мясо для борща. Затем курицу, отваренную до готовности в подсоленной воде и на медленном огне, следует вынуть шумовкой из бульона, переложить в емкость для дальнейшей подачи к столу.

На полученном курином бульоне следует далее готовить борщ как обычно. В деле участвуют такие же продукты, как и для приготовления борща из говядины или свинины – картофель, капуста, заправка из пассированных овощей (лук, свекла, морковь, томаты, сладкий болгарский перец).

Заправка добавляется в борщ за 10 минут до его готовности. Также на минуту до готовности борщ следует заправить рубленой зеленью, рубленым чесноком, солью по вкусу, молотым черным перцем. Заправляют также борщ красным острым перцем, аджикой, если готовили его не для детского стола.

Подают к столу борщ с курицей в горячем виде, разливая его по порционным тарелкам. К борщу следует подать сметану, хлеб или пампушки из дрожжевого теста.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки