Сортировать по:   
Всего рецептов: 19

Курица на сетке в горчично-соевом маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Курочка получается всегда то, что надо. Весь ее секрет в маринаде и способе готовки на мангале. Чтоб курочка хорошо пропеклась и не подгорела, нужно сделать ей 20 глубоких прокола ножом, и при жарке на мангале каждые 10 секунд переворачивать. Не пугайтесь это абсолютно не сложно. Я обычно отсчитываю секунды в уме при этом напевая, какую-нибудь песенку.

Курица Лимон Соевый соус Горчица Соль

Курица-гриль "Аппетитная"

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Чудесная, ароматная, очень румяная и нежнейшая курочка-гриль... От длительного запекания мясо само отделяется от косточек. А запах… М-м-м… Просто божественный!

Курица Специи Масло растительное

Острая курица с лимоном  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Предлагаю вашему вниманию простое и быстрое в приготовлении очень вкусное и нежное блюдо из курицы. В рецепте используется филе, так же можно приготовить его и из частей курицы - голеней, крылышек, бёдрышек без костей. В таком маринаде курица может храниться в холодильнике до 2-х дней. Замаринованное филе можно взять с собой на природу и поджарить на мангале или барбекю - получается очень вкусно! Можно предложить и на праздничный стол - порционная подача горячего блюда очень удобна. Можно подавать и в качестве основного горячего блюда с гарниром, можно как горячую закуску.

Курица Перец красный жгучий Лимон Чеснок Масло оливковое Соль Перец черный

Курица-гриль  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

И еще один из ряда рецептов про курочку-рябу, которую обозвали "гриль"

Курица Майонез Чеснок Соль Специи

Курица гриль, маринованная в пиве  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Курица, маринованная в пиве – получается сочная и очень вкусная! Вкус пива в курице не ощущается, но остаётся приятный хмельной аромат, да и горчичная нотка даёт о себе знать.

Окорочок куриный Горчица Пиво светлое Соевый соус Масло оливковое Куркума Зелень Перец черный Соль

Курица-гриль с розмарином и горчицей  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Началась пора выездов на природу, посиделок у костра. На свежем воздухе любая еда кажется особенно вкусной, а если она еще и изначально "особенно" приготовлена, да на костре, то едоки подтянутся сразу же на запах и будут с нетерпением теребить повара: "Ну скоро?" И можно понять! Поэтому, не стоит томить ожиданием, пора готовить...

Курица Горчица Лимон Розмарин Перец красный жгучий Масло оливковое Соль

Курица гриль+гарнир  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Два в одном. Готовим курицу и гарнир одновременно. Очень просто и вкусно.

Курица Картофель Грибы

Курица гриль

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Вкусная

Курица Чеснок Молоко Соль

Курица-гриль (по-простому)

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Есть подобные рецепты, но решила свой добавить, самый простой. ))Курочка получается вкусной (не хуже, чем покупная), с зажаренной корочкой. Фото сделано с телефона, т. к. фотоаппарат сломался.

Курица Приправа Масло растительное Соль

Курица-гриль по-восточному

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Для тех, кто любит остренькое.

Курица Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соевый соус Приправа Сок лимонный
Курица гриль. Курица гриль всегда получается невероятно аппетитной и заставляет разыграться аппетит одним своим видом и запахом. Такую курочку вполне реально приготовить и в домашних условиях, а еще она может похвастаться относительно невысокой калорийностью – около 98 ккал на каждые сто граммов продукта.

Готовить курицу гриль можно самыми разнообразными способами. Отправляясь на пикник на природу, не помешает прихватить с собой специально предназначенную для крупных кусков мяса объемную решетку гриль. В идеале такая решетка должна быть оснащена деревянной ручкой внушительных размеров и изготовлена из нержавеющих металлов. А дома курицу гриль всегда можно приготовить в духовке (для этих целей приобретается специальная жаровня или же можно воспользоваться баночкой с не очень широким горлышком) или в микроволновке. Если же дома имеется настоящий гриль, позволяющий приготовить курочку на вертеле – просто великолепно!

В идеале для приготовления курицы гриль следует брать домашнюю курицу, если же это не представляется возможным, то выбор нужно делать неизменно в пользу молодых кур – их мясо будет гораздо вкуснее и намного нежнее. Самыми подходящими для приготовления гриля будут шести- или семимесячные цыплятки – особи повзрослее могут оказаться жестковатыми. Также не помешает проследить за тем, чтобы продукт не был замороженным, иначе мясо тоже может оказаться жестким и сухим. Если же под рукой имеется только замороженная курочка, то размораживать ее следует на открытом воздухе, при комнатной температуре. И ни в коем случае не нужно класть ее в воду! Что касается цыплят массового производства, то их не помешает предварительно замариновать. При этом важно учитывать, что если для приготовления маринадов используется растительное масло, то оно должно быть рафинированным – лишь в этом случае маринад не будет перебивать аромат готовой курочки. Чтобы маринад получился с легкой кислинкой, для его приготовления используют лимонный сок, кефир либо уксус, а если хочется приготовить вариант послаще, то имеет смысл добавить в маринад небольшое количество меда. Если же хочется пикантности, то за нее ответственны соевый соус и вино.

Чтобы курица гриль получилась с эффектной золотистой корочкой, необходимо всегда оставлять на тушке шкурку и, если есть возможность, лучше всего готовить такую курицу на решетке. А чтобы получить сочные кусочки в соусе, кожицу нужно будет снять.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3156 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки