Ну... я опять тут со своим перцем. Теперь я приготовила заготовочку горького перчика в маринаде. Такой перец можно использовать для различных салатов и маринадов, добавлять в первые и вторые блюда, а кто любит острое, то кушать с любимыми гарнирами, ну а если у вас хороший урожай, то можно на следующий год горький перец не сажать (как я и сделаю) и следующей осенью так же готовить с таким перцем аджики, закуски и салаты на зиму; хранятся баночки замечательно.
Перец чили Соль Сахар Вода Уксус
Очень интересный рецепт для любителей остренького. Заготовка на зиму горького перца в растительном масле, со специями и зеленью.
Перец красный жгучий Масло растительное Петрушка Соль Сахар Специи Уксус
Представляю Вам первый мой рецепт. Он, до безобразия, прост, но попробовав, думаю, Вы оцените закуску из такого, казалось бы, не популярного овоща как горький перец. Рецепт - проверенный годами, ежегодно повторяемый и широким жестом подаренный отцом моего друга дядей Пашей. В семье его ласково называют Чиполинко, за любовь к консервации овощей, особенно лука и перца. Я лишь недавно узнал историю такой любви…
Перец красный жгучий Уксус Мед
Время консервации овощей. Набрала всего понемногу, в том числе, и горького перца. А получилось, что вроде все переделала, а перчик остался. Хотя у меня муж и любит в прикуску заедать им, но не в таком количестве, что у меня осталось. Вот и встал вопрос: - Что с ним делать? Решила замариновать, пусть зимой тоже кушает свой горький, но уже маринованный перчик. Может кто-то тоже столкнулся с такой дилеммой, тогда берите на вооружение этот рецепт...
Перец чили Соль Сахар Уксус
Очень просто, доступно каждому, может украсить праздничный стол.
Перец чили Вода
В догонку сезона заготовок! ))) Этот рецепт без фото я уже выкладывала в мае 2008 года и вот, наконец, "дошли" руки предложить вам пошаговый вариант с фотографиями.
Очень вкусная закуска, очень яркая и красочная, очень легкая и быстрая в приготовлении. Хранится при комнатной температуре до следующего лета (дольше не пробовала).
Ируня
7 октября 2009 года
Перец чили Вода Соль Сахар Уксусная эссенция Укроп Хрен Чеснок
Перчик в этом году удался, уродил, поэтому решил его замариновать и закатать в банки. А зимой попробовать.
Перец чили Вода Чеснок Сахар Соль Перец душистый Уксус
Моя любимая кума занимается зеленью и подарила большой пакет горького зелененького перчика... вот я и решила сделать так, чтобы был рецепт закуски, приемлемой и для любителей острого. и просто для любителей поесть))). Излагаю на Ваш суд...!
Перец зеленый Лук репчатый Перец болгарский Помидор Масло растительное Соль Сахар Уксус
Мой муж очень любит горький перец. Как-то давно наткнулась в журнале "Рецепты на бис" на рецепт заготовки такого перчика на зиму. Очень понравился тот вариант. А тут как раз знакомые угостили "острятинко й". Половину перцев муж с удовольствием употребил в свежем виде, а остатки я решила сохранить на зиму.
Перец красный жгучий Уксус Мед
Аджика из горького перца, рецепт кавказской кухни. Не варится, хранится в холодильнике неограниченное время. Без уксуса. Хороша к первым и вторым блюдам в качестве намазки на хлеб. На фото остатки аджики, делала половину порции на пробу, съелась очень быстро.
Перец чили Чеснок Орехи грецкие Хмели-сунели Петрушка Соль
