• 18 декабря 2014, 17:21
  • 2239

Печенье "Спекулатиус"

Рецепт: Печенье Спекулатиус

Это традиционное немецкое печенье я хочу подарить двум Снегурочкам из Германии Ларисоньке (Kleine Hase) и Леночке (Esenija). Если бы не они, то и рецепта не было, т. к. на 80% рецепт состоит из подарков (и рецепт тоже подарок)! Девочки спасибо вам большое! На сайте есть варианты печенья, но мой несколько иной. Заходите угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Печенье "Спекулатиус"»:



Рецепт «Печенье "Спекулатиус"»:

1. Масло и сахар взбить до кремового состояния.

2. Добавить яйцо, и желток. Перемешать.

3. Смешиваем: муку, миндальную муку, разрыхлитель, цедру лимона и смесь специй. У меня смесь была готовая, она состоит из корицы, кориандра, бадьяна, перца душистого, гвоздики. Если у вас нет готовой смеси, то можно ее приготовить самим, для этого взять 1 ч. л. корицы и по 0,5 ч. л. остальных пряностей.

4. Мучную смесь вводим в масленую и замешиваем тесто. Убираем его в холод на 1 час.

5. Берем специальную для этого печенья форму, она деревянная (бывают силиконовые), присыпаем мукой, отщипываем немного теста распределяем по форме. Затем прокатываем припудренной мукой скалкой по форме, излишки теста убираем.

6. Затем миндальные лепестки насыпать свeрху и скалкой вкатать в тесто.
Если нет такой формы, то можно просто раскатать пласт толщиной 3-5 мм, вырезать печенье обычными формочками. Удалить излишки теста, посыпать лепестками миндаля, вкатать скалкой.

7. Аккуратно вынимаем печенье из формы. Переворачиваем миндальной стороной к низу и отправляем его в духовку, разогретую до 180*С на 10 мин. Запах, скажу я вам, это что-то нереальное!

Чудесно хрустящее с ароматом пряностей! Что может быть лучше к чашечке кофе?! Девочки угощайтесь!










Ну а это разломик, куда же я без него!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Спекулатиус
Описание: Это традиционное немецкое печенье я хочу подарить двум Снегурочкам из Германии Ларисоньке (Kleine Hase) и Леночке (Esenija). Если бы не они, то и рецепта не было, т. к. на 80% рецепт состоит из подарков (и рецепт тоже подарок)! Девочки спасибо вам большое! На сайте есть варианты печенья, но мой несколько иной. Заходите угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, как я люблю это печенье! Очень вкусное!
Спасибо, Любаш, меня тоже впечатлило это печенье! Кстати, я о нем никогда и не слышала, пока Лронька не подсказала!
Оооо, это такое распространённое печенье в Германии! Очень вкусное!
Шикарное печенице!!!
Иришка, спасибо огромное!
Ну наконец-то объявилась! Давай угощайся, последних 4 штучки остались!
Я понимаю, что весь фикус в миндальных лепестках, а можно их чем-то заменить? Арахис например "разлепесточить"?
Я думаю можно порубить ножом. Но не арахис, а лесной орех или грецкий или кешью.
Спасибо, воспользуюсь Вашим советом
Светочка, ну как же красиво печенье смотрится. Угости одним? Очень хочется аппетитно похрустеть
Да хоть 5! Их много получилось, я посчитать забыла!
Какие симпотяшки! Очень хорошая форма!
Спасибо!
Светочка,как же это вкусно прекрасный подарок для девочек
Татьяна, большое спасибо!
Чудесные печеньки, чудесный подарок для Снегурочек !
Спасибо, Галин!
Светочка, какая же ты молодчина, что поздравила таких прекрасных девочек! Замечательно получилось.
Спасибо, Светик! Ты тоже угощайся!
Обязательно!
Очень вкусные печеньки
Угощайтесь!
Шикарный подарок, прекрасное печенье, непременно сделаю.
Спасибо!
Светочка, сказочный подарочек для прекрасных девчонок
Спасибо, Светик, а девчонок этих мы, наверное, все любим!
Аааааа.... Вот это сюрприз, моя дорогая!
Как же я рада!
СВЕТОЧКА!

Что за прелесть у тебя печеньки - уже чувствую волшебный аромат и хруст! Чудесный, красивый, вкусный новогодний подарок! Спасибо, спасибо, спасибо! Как я рада, что формочки послужили прекрасным дополнением к этому замечательному рецепту! Идеальная форма печенья с отчётливым рисунком! Теперь можешь поставлять печенюхи в Германию - будем покупать! Спасибо тебе, родная, за доставленное удовольствие и чудесное угощение! Целую мильён раз и столько же обнимаю!
Спасибо моя хороша, все для вас с Леночкой!
какие аппетитные штучки,удачи Светочка
Спасибо!
очень оригинально!!!
Айгуль, благодарю!
Оригинальный подарок и рецепт
Вероничка, спасибо!
Светик, красота тут у тебя и вкусность!
Светуль, спасибо! Угощайся!
!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки