Очень вкусное печенье с начинкой из ананаса и минимальным содержанием сахара. А тростниковый нерафинированный сахар делает их еще вкуснее и полезней.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 21 декабря 2014, 18:48
- 4153
Ананасовое печенье
Ингредиенты для «Ананасовое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (+для посыпки) — 225 г
- Масло сливочное (охлажденное) — 175 г
- Вода (холодная) — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Крахмал — 1/2 ст. л.
- Ананас (консервированные кусочки в сиропе) — 225 г
- Сахар тростниковый (на посыпку) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2580.2 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
151.8 г |
углеводы
279.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Ананасовое печенье»:
-
Просеять муку с солью, добавить кубики охлажденного масла и разтереть масло с мукой в крошку. Вместо масла можно использовать маргарин
-
Подмешать воду и лимонный сок
-
Замесить мягкое песочное тесто.
-
Раскатать в прямоугольник размером, примерно 12х25 см. Заложить нижнюю треть теста вверх, а верхнюю- вниз. Повернуть тесто так, чтобы сгибы оказались по бокам от вас. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 мин. После повторить процедуру складывания еще 4 раза. Убрать в холодильник еще на 30 минут.
-
Пока займемся начинкой. Развести крахмал в 1 ст. л. ананасового сиропа.
-
Разогреть ананас в оставшемся сиропе, подмешать крахмал
-
Проварить, пока масса не станет матовой
-
Разделите тесто на две части
-
Одну часть раскатать в пласт толщиной 6 мм. Вырезать кружочки. В рецепте рекомендуется вырезать 8-10 кружочков, я взяла небольшой стакан и у меня получилось 15 кружочков
-
Кружочки перенести на противень
-
Сверху выложить половину столовой ложки ананасовой начинки, если круги будут больше, то и начинки соответственно больше. Две столовые ложки загущенного сиропа отложить.
-
Из второй половины теста вырезать такие же кружки и острым ножом сделать разрезы в виде сеточки.
-
Смазать края теста водой и накрыть сетчатой "крышечкой". Разогреть духовку до 200С. Смазать отложенным сиропом и, так как ананасы сейчас не очень сладкие, а тесто пресное, посыпать сахаром тростниковым. По желанию можно смешать сахар с корицей.
-
Выпекать 20-25 минут.
Я долго думала кому же посвятить этот вкусный десерт и поняла, что я не могу выделить кого-то одного, поэтому этот десерт я посвящаю всем своим друзьям на Поваренке: Ренаточке (Rencha1), Катюшеньке (caramel77), Оленьке (GuberNaToR), Любочке (Milosc), Галечке (Любознательная Галя), Ирочке (Ирушенька), Танюшке (Nata-Tar ), Любаше (pupsik27), Виолеточке (Violl ), Верочке (Wera13 ), Андрюше (АнКарташ), Наташеньке (гурман1410), Леночке (Лазарёнок ), Машеньке (Маруння), Оленьке (Покусаева Ольга), Танюшке (тататима), Юленьке (я- юлик ), Ирочке ( ирина таджибова), Олесеньке (asesia2007 ), Светочке (avani ), Мариночке (gerardina ), Ирочке (korolina ), а так же Людмилочке (beautiful woman) и всем девочкам с форума, которые такие милые и хорошие! С наступающим Новым Годом всех-всех поварят, без исключения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2014 года milovar luck #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года veronika1910 #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года АнКарташ #
П.С. От меня конечно-же Новогодний плюсик +
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года mariana82 #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Демурия #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #
вопрос по рецепту21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года АнКарташ #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года любознательная галя #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #
21 декабря 2014 года karamelishna50 #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Demidova E #
21 декабря 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: