Это вкусная выпечка родом из Мантуи — провинции Ломбардии. Хочу предложить Вам традиционный вариант ( как было указано в первоисточнике), который известен с 16 века. Очень рассыпчатый, с ароматом миндаля и кислинкой лимона.
ляличПоваренок 7 уровня
- 23 декабря 2014, 21:16
- 2784
Печенье и кексы "Сбризолона"
Ингредиенты для «Печенье и кексы "Сбризолона"»:
- Сахар коричневый (от "Мистраль") — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Мука миндальная — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Лимон (сок) — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2735.4 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
154.4 г |
углеводы
314.4 г |
| Порции | |||
| ккал 547.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Печенье и кексы "Сбризолона"»:
-
Ингредиенты.
-
Смешать все виды муки, песок. Масло перетереть с мучной смесью.
-
Из лимона отжать сок. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.
-
Теперь у нас 2 пути для выпечки.
Если возьмем кусочек теста, величиной с грецкий орех, положить на противень, застеленный пекарской бумагой и немного прижать. Это получатся печеньки. Их мы выпекаем при t= 180 мин. примерно 20-25 мин. вынимаем и даем полностью остыть.
Либо заполнить тестом формочки для кексов. -
Кексы, в отличие от печенья, получаются более нежные. Их мы выпекаем при той же t, но 30-35 мин.
-
Они не зарумянятся, поэтому не передержите.
Хочу преподнести сладкий подарок человеку, который мне очень нравится. С ним очень легко общаться. Он всегда найдет слова поддержки и одобрения. Надеюсь, что в дальнейшем мы станем больше общаться. Ниночка (Вarska) это для тебя и твоей красавицы Дочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2014 года Natalia Ok #
23 декабря 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: