Печенье пекла я, а рисовали мои маленькие помощницы. Они же помогали вырезать печенье. Пробу сняли, печенье им понравилось не смотря на то, что оно пряное.
NikaПоваренок 8 уровня
- 27 декабря 2014, 23:59
- 3122
Пряное печенье на Рождество
Ингредиенты для «Пряное печенье на Рождество»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар коричневый (Мистраль) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед ( натуральный) — 3 ст. л.
- Мак — 3 ч. л.
- Корица — 3 ч. л.
- Имбирь — 1,5 ч. л.
- Гвоздика — 1 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3005.9 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
109 г |
углеводы
452.1 г |
| Порции | |||
| ккал 75.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Пряное печенье на Рождество»:
-
Пряности, специи насыпать в миску.
-
Высыпать муку и перемешать со специями.
-
Положить мёд и масло, насыпать сахар.
-
Разбить яйца и выложить мак. Его я замачивала в горячей воде.
-
Замесить тесто. Если тесто получилось не достаточно упругое, добавьте муку. ( Вес теста 730 г ).
-
Готовое тесто завернуть в политиленовую плёнку и убрать в холодильник на час или, если спешите в морозильную камеру минут на 30.
-
Тесто получилось мягкое и послушное. Я его раскатала и вместе с девочками, моими помошницами вырезали тремя разными формами.
-
Вырезанные заготовки разложили на противень покрытый пергаментом и поставили выпекать в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Этого времени при такой температуре достаточно. Горячее печенье мягкое, но когда оно остынет, низ и верх печенья будут твёрдые, а серединка останется мягкая.
-
Наши звёздочки, цветочки и сердечки. Не успела я их вынуть из духовки, ещё горячими растащили с противня на пробу. Вот, что осталось...
-
Глазурь я делала из порошкового айсинга. Порошок смешивала с яичным белком.
-
Глазурь густая, на печенье она очень быстро застыла. Сначала пробовали рисовать силиконовым шприцом, но девочкам очень тяжело было выдАвливать из него глазурь. И я разложила её в мешочки с насадками. Тут видно, как они старались.
-
Угощайтесь печеньем.
-
.
-
Печенье в разрезе.
-
Сахар Мистраль.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2014 года Ирушенька #
28 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Ирушенька #
28 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года asesia2007 #
28 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Живага Елена #
28 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Живага Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: