Салат из огурцов, кальмаров, ветчины, арахиса и сыра. Очень простой и очень вкусный рецепт.
Kot-jediПоваренок 1 уровня
- 18 января 2015, 21:24
- 4543
Салат с кальмарами и арахисом
Ингредиенты для «Салат с кальмарами и арахисом»:
- Огурец (у меня были небольшие.) — 3 шт
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый (я порезала тонкими кольцами маленькую луковицу.) — 1 шт
- Арахис (жареный солёный - по вкусу.)
- Майонез
- Кальмар (три небольших) — 3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2930.8 ккал |
белки
440.9 г |
жиры
101.2 г |
углеводы
66 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.4 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Салат с кальмарами и арахисом»:
Режем кальмаров, огурцы и ветчину соломкой, лук кольцами или мельче. На мелкой тёрке трём сыр. Заправляем салат майонезом (или чем вы сами захотите), добавляем арахис и посыпаем сыром.
Такой салат я когда-то попробовала у родственницы, переняла идею, с тех пор рецепт немного изменился..
Хочу сказать отдельно про кальмаров - я беру всегда только мороженных неочищенных. Ни в коем разе не советую покупать белые чищенные тушки кальмаров, это не кальмары, а кошмары, не советую и консерв. кальмара - всё это испортит салат.
Что мы с ними делаем - наливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения и опускаем туда мороженых нечищеных кальмаров на 2, максимум 3 минуты от момента погружения. Мелким кальмарам хватит и минуты. Далее по одному достаём их из кастрюли (вилочкой, например), достали одного и под кран его, под холодную воду на несколько секунд, чтобы немного остудить. Внутри у кальмара тонкая хитиновая пластинка и, в общем-то, минимум органов. Ничего страшного там нет)Вытаскиваем всё и далее промываем тушку под струёй воды. Тело кальмара покрывает тонкая плёночка. Во время всех этих операций она повреждается, отходит и в результате мы без труда очищаем от её остатков нашего кальмара (а если не удалось - ничего страшного, что останутся кусочки плёнки). Пока работаем с первым, остальные ждут в кастрюле, в горячей воде. Закончили с ним-берём из кастрюли следующего и т. д. На каждого потратите по 30-60 секунд времени, не больше
А вот сыр хорошо идёт разный. Сегодня у меня этот салат с эдамом, к примеру
Будьте аккуратнее с солью - её много в арахисе, так что готовый салат солить не надо.
Рецепт очень простой, салат готовится легко и быстро, а получается классно
Такой салат я когда-то попробовала у родственницы, переняла идею, с тех пор рецепт немного изменился..
Хочу сказать отдельно про кальмаров - я беру всегда только мороженных неочищенных. Ни в коем разе не советую покупать белые чищенные тушки кальмаров, это не кальмары, а кошмары, не советую и консерв. кальмара - всё это испортит салат.
Что мы с ними делаем - наливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения и опускаем туда мороженых нечищеных кальмаров на 2, максимум 3 минуты от момента погружения. Мелким кальмарам хватит и минуты. Далее по одному достаём их из кастрюли (вилочкой, например), достали одного и под кран его, под холодную воду на несколько секунд, чтобы немного остудить. Внутри у кальмара тонкая хитиновая пластинка и, в общем-то, минимум органов. Ничего страшного там нет)Вытаскиваем всё и далее промываем тушку под струёй воды. Тело кальмара покрывает тонкая плёночка. Во время всех этих операций она повреждается, отходит и в результате мы без труда очищаем от её остатков нашего кальмара (а если не удалось - ничего страшного, что останутся кусочки плёнки). Пока работаем с первым, остальные ждут в кастрюле, в горячей воде. Закончили с ним-берём из кастрюли следующего и т. д. На каждого потратите по 30-60 секунд времени, не больше
А вот сыр хорошо идёт разный. Сегодня у меня этот салат с эдамом, к примеру
Будьте аккуратнее с солью - её много в арахисе, так что готовый салат солить не надо.
Рецепт очень простой, салат готовится легко и быстро, а получается классно
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года ЛюдаВБ #
27 января 2015 года dashinka 88 #
19 января 2015 года Миука28 #
19 января 2015 года tanek706 #
19 января 2015 года Ма17рина #
19 января 2015 года veronika1910 #
19 января 2015 года Зульфия #
19 января 2015 года Kot-jedi # (автор рецепта)
18 января 2015 года alina-poll #
19 января 2015 года Kot-jedi # (автор рецепта)
Про кальмаров-
Мне ни разу не попадались нормальные очищенные кальмары-они всегда были жёсткие и безвкусные.А неочищенные-каждый раз мягкие и вкусные.
Я не представляю,что с ними делают, что даже весь пигмент вымывают и они становятся белыми и резиновыми
Хотя в салатах очищенные правда вполне ничего кажутся,но натуральные гораздо вкусней.
19 января 2015 года kritikessa #
18 января 2015 года Кир Рояль #
19 января 2015 года Kot-jedi # (автор рецепта)
19 января 2015 года Кир Рояль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: