Давно хотела попробовать такое плетение из теста, оказалось совсем не сложно. Вспомнила вязание на спицах, метод примерно тот-же. Связала один рядок и осталась довольна. Начинка у меня самая любимая - яблочная... Не стала показывать как я готовила опару и замешивала тесто, уже неоднократно это делала, но описание прилагается.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 26 января 2015, 17:11
- 60729
Яблочный пирог
Ингредиенты для «Яблочный пирог»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (100 грамм для подсыпки при замешивании теста) — 600 г
- Сахар (по желанию можно добавить) — 4 ст. л.
- Дрожжи (свежие, но можно заменить на сухие- 8 грамм) — 20 г
- Молоко (если тесто получается тугое, можно добавить) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (можно заменить сливочным) — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки
- Яблоко (крупные) — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (+- по желанию) — 2 ст. л.
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3401.4 ккал |
белки
90.9 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
650.7 г |
| Порции | |||
| ккал 340.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 65.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Яблочный пирог»:
-
В теплое молоко раскрошить дрожжи, насыпать 2 столовые ложки сахара и просеять 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут.
В отдельную миску просеять оставшуюся муку, сделать углубление, добавить опару и все составляющие для теста: яйцо, масло, сахар.. Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
Готовое тесто разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы, толщиной 0,8-1 см -
Яблоки очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком ( кому нравится можно добавить корицу)и готовую начинку положить равномерным слоем на поверхность лепешки.
-
На второй лепешке сделать перечные разрезы, отступая от края по 2-3 сантиметра.
-
Теперь самое интересное.
Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю и так до последней полоски. Можно сначала сплести ряд из полосок, а только потом положить лепешку на другую, а можно и наоборот, кому как удобно. -
После того, как сплетете ряд, положите верхнюю лепешку на нижнюю и залепите концы
-
Теперь взбиваем желток и смазываем поверхность пирога. Противень застилаем бумагой для выпечки, перемещаем на него наш пирог и оставляем на 30 минут. Можно сформировать пирог прямо на противне.
-
Нагреваем духовку до 190 градусов и выпекаем 30 минут.
-
Приятного чаепития!
Вот такой пирог!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года гугуся #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Olga_Kov #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года vilen13 #
4 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Туркина Ольга #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года olka-turk #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Азиза Нурман #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года NIKA8888 #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года ПантерРрочка #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Pilkka #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Angel-Wise #
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 января 2015 года Светусенька #
26 января 2015 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: