Как нам нравятся жареные кабачки! И очень хочется сохранить этот продукт на холодное время! Предлагаю свой рецепт. Время приготовления 1 час. Здесь также поделюсь опытом применения микроволновки для стерилизации заготовок!
SkrepcaПоваренок 1 уровня
- 11 августа 2008, 13:19
- 40641
Кабачки, жаренные в томатном пюре, на зиму
Ингредиенты для «Кабачки, жаренные в томатном пюре, на зиму»:
- Кабачок — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
481.8 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
4.6 г |
углеводы
70.5 г |
| Порции | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Кабачки, жаренные в томатном пюре, на зиму»:
-
Кабачки помыть и порезать.
-
Помидоры помыть и сделать пюре с помощью блендера, комбайна или мясорубки.
-
Банки помыть и простерилизовать. Я для этого использую микроволновку. Влажные банки ставлю и включаю на стандартный режим авторазогрев на 1,5 минуты.
-
Кабачки обжариваем с двух сторон на раст масле. Томатное пюре доводим до кипения и кипятим минут 10. Затем в томатное пюре добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции.
-
Жареные кабачки укладываем в простерилизованные банки. Пересыпаем мелко нарезанным чесночком, заливаем томатным соком-пюре. В середине банки кладем 1 ч.л. соли и столько же сахара.
-
Затем еще не закрытые банки ставим в микроволновку. Важно не доливать сок до краев, т.к. в микроволновке заготовка будет кипеть и часть содержимого может вылиться. 2 банки я ставлю на 1 минуту в режиме авторазогрев. При этом через 30 секунд открываю и смотрю, как дела. Если уже все кипит, то можно доставать. Обязательно используйте прихватки или полотенце, т.к. банки очень горячие.
-
Закатываем простерилизованными крышками. Ставим под одеяло для остывания на сутки. Затем желательно убрать в холодное место - погреб или холодильник. Но у меня был опыт хранения и дома на полке в кладовке. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2017 года машадашакатя #
вопрос по рецепту16 сентября 2016 года vlana292821 #
14 ноября 2016 года Skrepca # (автор рецепта)
22 июля 2016 года medcorporated #
11 августа 2016 года Skrepca # (автор рецепта)
3 марта 2012 года Aniana #
6 августа 2012 года Skrepca # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Svetlana_ul #
27 июня 2011 года kristall #
15 января 2011 года Мария-К #
6 августа 2010 года nata976 #
6 августа 2012 года Skrepca # (автор рецепта)
30 июня 2010 года ирина66 #
7 сентября 2009 года mashuna #
28 июля 2009 года Юл-к83 #
22 июля 2009 года alenad1982 #
22 июля 2009 года Таша78 #
28 мая 2009 года Ксю-ксю2 #
22 августа 2008 года Келли #
23 августа 2008 года Skrepca # (автор рецепта)
23 августа 2008 года Келли #
11 августа 2008 года ШЕЛЛ #
11 августа 2008 года Rusalka deleted #
а что за режим в микроволновке - авторазогрев? я в своей такого не видела
12 августа 2008 года Skrepca # (автор рецепта)
18 января 2012 года natalina79 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: