Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ZzolotoПоваренок 5 уровня

6 февраля 2015, 13:41
4171

Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги

Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а так же несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в снежки, вам обязательно захочется чем – то согреться и подкрепиться. Думаю, всем приятно будет скушать кусочек пирога, запивая его согревающим ароматным ягодным напитком. Глег предполагает наличие алкоголя в варианте для взрослых, но это по желанию. Пирог готовила по мотивам итальянского «Ладинского пирога» от Елены Быстровой, а глег из ирги по мотивам «Черничного глега» от Томы Медовой - поваренка нашего сайта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:

Мука гречневая — 100 г
Отруби (ржаные) — 1 ст. л.
Кунжут (100 гр. в тесто+70 гр. в глег) — 170 г
Сахар коричневый — 100 г
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (среднее) — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (опционально)
Ирга — 500 г
Смородина черная — 20 шт
Черника — 20 шт
Вода — 500 мл
Гвоздика — 6 шт
Корица — 2 шт
Лимон (сок и немного цедры) — 1/2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3258.3 ккал	белки 72.7 г	жиры 207.3 г	углеводы 274.8 г
Порции
ккал 814.6 ккал	белки 18.2 г	жиры 51.8 г	углеводы 68.7 г
100 г блюда
ккал 160.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.2 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:

Для пирога кунжутное семя обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
Гречишную муку и разрыхлитель просеять, смешать с отрубями и ванилином.
Мягкое сливочное масло соединить с коричневым сахаром и взбить в пышную массу.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с маслом.
Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Добавить сметану и опять перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков и ввести в тесто.
Выложить тесто в форму d = 18 см, смазанную маслом. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
Готовность пирога проверить шпажкой. Вынуть из формы и остудить на решетке.
Для глега в кастрюльку с водой опустить ягоду, две палочки корицы и гвоздику. Для вкуса и аромата я решила добавить по небольшой горсти смородины и черники, а так же немного цедры лимона.
Поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть на медленном огне в течение 10 минут.
Готовый отвар снять с огня, процедить. Добавить сахар и лимонный сок. Хорошо размешать до растворения сахара.
Разлить глег по чашкам, пирог разрезать и подать к столу. Приятного!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин полдник обед завтрак десерт

Вкусы: гречневый кунжутный сладкий гречишный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102162/]Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102162/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/06/28/1020512_36225-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а так же несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в снежки, вам обязательно захочется чем – то согреться и подкрепиться. Думаю, всем приятно будет скушать кусочек пирога, запивая его согревающим ароматным ягодным напитком. Глег предполагает наличие алкоголя в варианте для взрослых, но это по желанию. Пирог готовила по мотивам итальянского «Ладинского пирога» от Елены Быстровой, а глег из ирги по мотивам «Черничного глега» от Томы Медовой - поваренка нашего сайта.

Ингредиенты: Мука гречневая, Отруби, Кунжут, Сахар коричневый, Сметана, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Сахарная пудра, Ирга, Смородина черная, Черника, Вода, Гвоздика, Корица, Лимон.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/06/28/1020512_36225-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги" title="Рецепт: Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а так же несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в снежки, вам обязательно захочется чем – то согреться и подкрепиться. Думаю, всем приятно будет скушать кусочек пирога, запивая его согревающим ароматным ягодным напитком. Глег предполагает наличие алкоголя в варианте для взрослых, но это по желанию. Пирог готовила по мотивам итальянского «Ладинского пирога» от Елены Быстровой, а глег из ирги по мотивам «Черничного глега» от Томы Медовой - поваренка нашего сайта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10239">Ирга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102162/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:

Мука гречневая Отруби Кунжут Сахар коричневый Сметана Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Ванилин Соль Сахарная пудра Ирга Смородина черная Черника Вода Гвоздика Корица Лимон

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2023 года lila piskaridze #

29 июня 2016 года Алина Дзагоша #

[+5]

Очень интересный напиток. Пусть он и зимний, свежая ирга есть сейчас, поэтому захотелось попробовать. Для любителей этой чудесной необыкновенной ягоды - самое то. Вкус терпкий, насыщенный пряностями... он сделает не только зимни вечер уютным, но и в летний привнесёт свои удивительно-глубокие краски. Спасибо, Зарина, за любопытный рецепт.

31 мая 2015 года mamusii #

[+5]

Испекла ваш замечательный пирог

, жалею об одном, зачем я столько тянула?

Очень вкусно и необычно! Буду готовить сразу, как доедим этот...и снова. Шедевр! Спасибо большое! Глег, правда не сделала, пили с любимым чаем " Грёзы султана"

. Завтра с кофейком последний кусочек доем! Кунжут обжарила и положила целый, так приятно похрустывает!

8 февраля 2015 года para_gn0m0v #

10 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года tomi_tn #

Потрясающе красиво! В восторге от Ваших работ!

10 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!!

8 февраля 2015 года Wera13 #

10 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Ольга Бабич #

Зариночка,я тебе уже писала напиток для меня неизвестен,а вот пирог и фото шикарные!

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Оленька, я его как раз таки здесь на Поваренке нашла еще в том году. И решила, что при случае попробую приготовить. Очень вкусно, можно из любой ягоды варить. Я даже пожалела, что так долго откладывала его приготовление. Так что попробуй, с пряностями этот компотик по другому воспринимается.

Очень приятно, что тебе все понравилось..очень!

7 февраля 2015 года IrikF #

Шикарный пирог и великолепный напиток!

Фото- просто нет слов!

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!

6 февраля 2015 года Aigul4ik #

Зарина, это волшебно!!! Сразу представила, я в лесу в первые дни нового года... Кругом слышны залпы новогодних салютов, смех шумных и веселых компаний... И домой меня ведет запах чудесного пирога... ммммм...

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Айгуль, как приятно, что фото тебе навели на фантазии о чудесных моментах!

6 февраля 2015 года СНежк_а #

Фото просто волшебные!

Класс!

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Светочка, мерси!!!!!!

6 февраля 2015 года pupsik27 #

Очень красиво и аппетитно!

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 февраля 2015 года ISOLDA #

фото великолепны!!!!

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

6 февраля 2015 года kritikessa #

по-домашнему тепло! +++

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

6 февраля 2015 года Марина Мармеладинка #

Зарина, фото просто сказочные, а выпечка чудесная!

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

6 февраля 2015 года chsf21 #

А ирга- это черноплодная рябина?

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Нет-нет. Ирга - это ирга, другая ягода. Набери в инете, увидишь.

6 февраля 2015 года chsf21 #

Спасибо за рецепт. Я очень люблю вкус гречневой муки, но делаю только блины. Этот рецепт обязательно попробую

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ну и здорово.

6 февраля 2015 года Жен Жен # (модератор)

Зарина, спасибо за интересный рецепт. Наконец использую гречневую муку.

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Света, я только за!

6 февраля 2015 года Демурия #

Как всегда

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибочки!

6 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Ой какие фоточки прикольные!!!!

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

6 февраля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги

Ингредиенты для «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги»:

Похожие рецепты

Пирожки с начинкой из мяса со шпинатом

Пирог с рыбой

Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой

Инжировый пирог "Крымский сентябрь"

Рисовый пирог "Для настоящего мужчины"

Бананово-маковый пирог

Пирожки с мясом на кефирном тесте

Ржаной пирог из свекольной ботвы

Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко

Фотографии «Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!