Очень вкусные и пикантные блинчики с необычным соусом. Не просто блинчики на каждый день, а блинчики-праздник. Блинчики с алкоголем, поэтому только для взрослых. Побалуйте своих любимых. Считается, что этот десерт был создан по ошибке молодым пекарем Анри Шарпантье в 1895 году. Он готовил эти блинчики для принца Уэльского, будущего короля Англии Эдуарда VII, и его спутницы по имени Сьюзетт, и абсолютно случайно сироп загорелся. Анри думал, что блюдо испорчено, но, попробовав блинчики на вкус, он понял, что это безумно вкусно. В итоге получаются наивкуснейшие блинчики с соусом, имеющим характерный карамельный привкус.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 10 февраля 2015, 14:21
- 3949
Блинчики "Сьюзетт"
![Рецепт: Блинчики "Сьюзетт"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/09/1024257_15799-710x550x.jpg "Рецепт: Блинчики "Сьюзетт"")
Ингредиенты для «Блинчики "Сьюзетт"»:
Тесто
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (Щепотка)
- Сода (Щепотка)
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Ликер (Можно заменить на коньяк) — 100 мл
Соус
- Апельсин — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
71022.8 ккал |
белки
541.4 г |
жиры
1359.3 г |
углеводы
7809.8 г |
| Порции | |||
| ккал 17755.7 ккал |
белки 135.4 г |
жиры 339.8 г |
углеводы 1952.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Блинчики "Сьюзетт"»:
-
Для приготовления блинчиков берем яйца, сахар, соль и соду.
-
Тщательно перемешиваем. Можно венчиком, я делаю это миксером.
-
Добавляем молоко и растительное масло ТМ "Олейна".
-
Снова перемешиваем.
-
Постепенно вводим муку и перемешиваем до однородного состояния. Убираем тесто для блинчиков в холодильник на 1 час.
-
Приступаем к соусу. Снимаем цедру с одного апельсина.
-
Выжимаем сок из лимона.
-
Выжимаем сок из двух апельсинов.
-
На сковороду кладем сливочное масло, цедру и коричневый сахар (можно заменить на обычный).
-
Доводим до кипения и держим 2 минуты.
-
Добавляем сок и кипятим 5 минут.
-
Сковороду накаляем на самом большом огне. Добавляем масло, немного прокаливаем и вытираем сковороду тряпкой.
-
На огне чуть выше среднего жарим блинчики. Сворачиваем пополам и еще раз.
-
У меня получилось 10 блинчиков.
-
Каждый блинчик окунаем в соус.
-
И выкладываем друг на друга на сковороде.
-
Добавляем апельсиновый ликер (в идеале) или коньяк и поджигаем. Если боитесь поджигать, то добавляем ликер и доводим до кипения. Если кушать будут дети, то ликер не добавляем, доводим до кипения соус. Сразу же подаем наши блинчики.
Очень вкусно. Вся прелесть в чудесном соусе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2015 года Aigul4ik #
10 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года мисс #
10 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: