Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Iren_DПоваренок 5 уровня

3 марта 2015, 16:26
11908

Паровые булочки с грибами "Дим-сам"

Дим-сам - легкое блюдо, которое традиционно подают к завтраку в Японии или Китае. Дим сам - далекие родственники пельменей (хотя иногда это и просто название церемонии завтрака в Китае, в том числе чаепития). По форме дим-сам могут напоминать вареники или манты. Дим-сам варят, жарят, но чаще всего готовят на пару. Начинка - это полет Вашей фантазии! Я же предлагаю постный вариант этого традиционного блюда с грибами. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:

Шампиньоны — 300 г
Имбирь (корень)
Чеснок — 2 зуб.
Кинза (зелень) — 1/2 пуч.
Перец чили — 1/2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Лук зеленый (используем только белую часть) — 4 шт
Вода — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 270 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное
Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1246.2 ккал	белки 46 г	жиры 16.8 г	углеводы 237.1 г
Порции
ккал 311.6 ккал	белки 11.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 59.3 г
100 г блюда
ккал 107.4 ккал	белки 4 г	жиры 1.4 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:

Приготовим начинку. Соберем необходимые нам ингредиенты.
Небольшой ломтик корня имбиря (1 см), зелень кориандра (кинзы) и чеснок мелко рубим. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Пассеровать в течение 1 минуты.
Отправляем в сковороду грибы. Продолжаем жарить порядка 5 минут до готовности (если используете белые грибы, их предварительно нужно отварить)!!!
Вливаем соевый соус и лимонный сок, добавляем мелко рубленный перец чили и только белую часть зеленого лука. Жарим еще 3-4 минуты.
Начинка готова. Пересыпаем в мисочку и оставляем до полного остывания.
Просеем муку и добавим в нее разрыхлитель и щепотку соли. Понемногу добавляя воду, замесим мягкое тесто.
Разделим на 6 равных частей
Руками раскатаем каждую часть в пласт толщиной 0,5 см и распределим начинку. Защипываем края и формируем кругленькие булочки (пирожки).
Традиционно дим-сам готовят в бамбуковых лукошках, напоминащих сито! В них же обычно и подают.
Мы же приготовим их на пару (в пароварке или мультиварке, как это делала я)!
Пергамент смазываем растительным маслом и укладываем на него наши булочки. Готовим на пару 12-15 минут.

Готовые дим-самы подаем горячими, украсив сверху оставшимися грибами и подав к ним томатный соус:

и вот такая сочность из грибов в пушистом тесте:

Приятного аппетита, дорогие!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед

Вкусы: грибной соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103695/]Паровые булочки с грибами "Дим-сам"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103695/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/03/09/1053389_23336-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Дим-сам - легкое блюдо, которое традиционно подают к завтраку в Японии или Китае. Дим сам - далекие родственники пельменей (хотя иногда это и просто название церемонии завтрака в Китае, в том числе чаепития). По форме дим-сам могут напоминать вареники или манты. Дим-сам варят, жарят, но чаще всего готовят на пару. Начинка - это полет Вашей фантазии! Я же предлагаю постный вариант этого традиционного блюда с грибами. Угощайтесь!

Ингредиенты: Шампиньоны, Имбирь, Чеснок, Кинза, Перец чили, Сок лимонный, Соевый соус, Лук зеленый, Вода, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Соль.
Тэги: закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паровые булочки с грибами "Дим-сам"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/03/09/1053389_23336-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паровые булочки с грибами &quot;Дим-сам&quot;" title="Рецепт: Паровые булочки с грибами &quot;Дим-сам&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дим-сам - легкое блюдо, которое традиционно подают к завтраку в Японии или Китае. Дим сам - далекие родственники пельменей (хотя иногда это и просто название церемонии завтрака в Китае, в том числе чаепития). По форме дим-сам могут напоминать вареники или манты. Дим-сам варят, жарят, но чаще всего готовят на пару. Начинка - это полет Вашей фантазии! Я же предлагаю постный вариант этого традиционного блюда с грибами. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паровые булочки с грибами "Дим-сам"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:

Шампиньоны Имбирь Чеснок Кинза Перец чили Сок лимонный Соевый соус Лук зеленый Вода Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Соль

Тэги: закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

192

Дим сам с грибами

44
192
3573

Фотографии «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2019 года rbfree #

Извините но это вообще не дим сам. Дим сам с очень нежным тестом, причем довольно тонким. В этом весь смыл.
А толстый пирожок, это совсем другое.

7 декабря 2017 года shemet777 #

[+3]

У нас китайцы продают их под названием pau. Начинка вкусная, а вот тесто хотелось бы нежнее. Спасибо!

6 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

С удовольствием утащила в КК

29 марта 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Бэбита #

[+5]

Ирочка, чудесный рецепт постных булочек, вкуснейшая начинка, спасибо большое!

29 марта 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшка, очень рада, что булочки пришлись ко двору! они у тебя хорошусики!

10 ноября 2015 года Рузалья #

Интересный рецепт!Беру в КК!

11 ноября 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте в удовольствие!

14 июля 2015 года Leane #

18 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Пани Лена #

Ирочка, с победой, дорогая!!!

( Я слегка расстроилась, не увидев тебя в числе победителей другого конкурса. , в котором ты несомненно являешься самым достойным претендентом! Но потом успокоилась , увидев, что ты уже победитель этого конкурса )

31 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе, дорогая! У меня были примерно такие же ощущения! Но я безумно рада замечательному призу - мультиварке! Я ооочень хотела именно эту! А вот блендер в конкурсе про Золушку был бы у меня третьим! Так что все сложилось наилучшим образом!!!!

31 марта 2015 года Пани Лена #

Вот и замечательно!

31 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

31 марта 2015 года 1Alice #

Ирочка, с победой!

Отличный рецепт, а какая начинка ароматная, пока готовишь, как сенбернар слюнями истечешь

Забираю

31 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое! Буду рада, если пригодится!

31 марта 2015 года Svetlr #

Ирочка, поздравляю! Ты - умничка. Всегда с благодарностью забираю твои рецепты.

31 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! Буду рада, если воспользуешься!

31 марта 2015 года Мария По #

Ириша, с победой!Ты молодец!

31 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

30 марта 2015 года Марина Мармеладинка #

Ирочка, с победой!!!

30 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Маришенька, спасибо, Солнышко! Очень рада!!! Первая победа на Поваренке!!! УРА!!!!

30 марта 2015 года Марина Мармеладинка #

22 марта 2015 года Violl #

23 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

6 марта 2015 года tomi_tn #

Ирочка, очень интересный рецепт!

6 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшенька!

5 марта 2015 года islamova1968 #

Здравствуйте,спасибо за ответ.Я тоже подумала,про разрыхлитель( я его сделала сама по рецептам сайта- мука.сода.лимонная кислота) А тесто было очень хорошее.приятно работать.нежное.Я всегда думала.что соду и разрыхлитель необходимо чем-то загасить,но у Вас на фотографиях очень красивые булочки,а в рецепте только вода.Обязательно попробую еще раз,очень мне понравился рецепт.Ваши булочки напоминают Пян Се . Расскажите про маковую начинку,пожалуйста.

5 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Маковую начинку я покупаю уже готовую в магазине и готовлю варенички на пару

Можете найти в моих рецептах рецепт теста для полтавских вареников, если интересно!

4 марта 2015 года mariana82 #

Какие аппетитные булочки

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

4 марта 2015 года pupsik27 #

Какая прелесть! Утащила в КК!

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое! Угощайся!

4 марта 2015 года pupsik27 #

4 марта 2015 года para_gn0m0v #

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо!

4 марта 2015 года islamova1968 #

Здравствуйте, мне понравился Ваш рецепт и сразу же приступила, но почему-то получились не дим сам (пушистое тесто) , а просто вареники с грибами на пару, они совсем не поднялись? Почему,подскажите, а начинка просто супер. Спасибо.

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за Вашу быструю реакцию по моему рецепту! Рада, что начинка понравилась! Жаль, что тесто не поднялось! А какое оно у Вас получилось? Может мало добавили разрыхлителя? У меня очень пышненькие получились пирожки..... хотя, вполне их и варениками можно назвать

Почему нет? У меня в таком виде вареники с маком получаются отлично!

Главное, что вкусно!

4 марта 2015 года Aigul4ik #

Ирина, какие замечательные дим сам!

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

4 марта 2015 года мисс #

супер булочки, у китайцев видела подобное

4 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Светочка, благодарю! Угощайся, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паровые булочки с грибами "Дим-сам"

Ингредиенты для «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"»:

Другие варианты рецепта

Дим сам с грибами

Похожие рецепты

Луковые Улитки

Ночные цельнозерновые булочки

Французские булочки "Гужеры" с начинкой

Булочки "Узелки"

Закусочные булочки со сливочным сыром

Постные булочки с вялеными помидорами

Булочки "Столичные" по 3 копейки

Булочки луково-морковные

Пасхальные булочки-подставки для яиц "Маковая роса"

Фотографии «Паровые булочки с грибами "Дим-сам"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!