Печенье простейшее, легко и быстро готовится, но при этом позволяет поэкспериментировать. Мягкое, ароматное и полезное, думаю, оно не будет лишним на столе постящихся.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 5 марта 2015, 15:20
- 9365
Постное яблочно-ржаное печенье
Ингредиенты для «Постное яблочно-ржаное печенье»:
- Яблоко — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука ржаная (примерно; это около 15 ст.л.) — 270 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
- Мак (для посыпки)
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2118.4 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
68.9 г |
углеводы
346.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Постное яблочно-ржаное печенье»:
-
Берем два средних яблочка. Они сейчас уже не очень-то красивые, так что, самое время пустить их на выпечку.
-
Очищаем и натираем на мелкой терке. Получится примерно 200 г тертого яблока.
-
Добавляем любое растительное масло без запаха.
-
Затем сахар – на ваш вкус.
-
Теперь – ванилин, разрыхлитель и муку. Здесь можно поэкспериментировать – попробовать разные виды муки или их смесь. Мне, например, больше всего нравится ржаная или смесь ржаной с кукурузной (кукурузная дает бОльшую рассыпчатость). Но можно взять и пшеничную, и овсяную (я как-то и льняную добавляла, но это на любителя:)). Главное, не забить тесто мукой – оно должно быть не липким, но и не тугим.
-
Раскатываем тесто толщиной 0,5-0,7 см, вырезаем фигурки.
-
С недавних пор я стала смазывать постную выпечку соевым соусом (может, и не открою Америку, но для меня такая возможность его использования была открытием). Он дает не только аппетитный цвет, но и интересную контрастную нотку в сладкой выпечке (особенно, если кушать печенья по совету кота Матроскина, в перевернутом виде – «колбасой на язык»:)). Кроме того, к нему отлично прилипает различная посыпка.
-
Я использовала «Киккоман».
-
А посыпка – ассорти: кунжут, мак и коричневый сахар (жаль, не было гранулированного). Противень, если нет силиконового коврика, смазать маслом.
Печем при 200 градусах около 15 минут. Главное, не перепечь, а то будет жестким. Вот такое печенье получилось. Хранить его лучше в закрытой емкости, тогда оно на следующий день станет только мягче и ароматнее.
Поближе...
Приятного аппетита!
Поближе...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2020 года minskaya86 #
[+4]24 мая 2020 года Nuta12 # (автор рецепта)
12 мая 2020 года minskaya86 #
22 марта 2019 года nat-talli1 #
[+5]23 марта 2019 года Nuta12 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года sakurako #
[+5]22 ноября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 ноября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Алина Дзагоша #
[+5]15 ноября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Алина Дзагоша #
16 ноября 2016 года sakurako #
16 ноября 2016 года Алина Дзагоша #
11 ноября 2015 года Irbisastra #
[+5]11 ноября 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
9 марта 2015 года anatalija #
10 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
8 марта 2015 года emeremin #
[+4]8 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Vicentina #
6 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года mamusii #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Демурия #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года veronika1910 #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года mariana82 #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Ирушенька #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Aigul4ik #
5 марта 2015 года Nuta12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: