Предлагаю Вашему вниманию салат, без которого у нас не проходит ни один домашний праздник. К тому же он очень полезный. Салат понравится своей легкостью дамам, и своей пикантностью - представителям сильного пола.
СвяточкаПоваренок 3 уровня
- 8 марта 2015, 16:45
- 2966
Салат "Полевые цветы"
![Рецепт: Салат "Полевые цветы"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/08/37/1058075_90383-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Полевые цветы"")
Ингредиенты для «Салат "Полевые цветы"»:
Салат
- Яйцо куриное (отварить 2 - в салат, 1 белок - для украшения салата) — 3 шт
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Картофель (отварной) — 3 шт
- Печень говяжья (отварная) — 300 г
- Огурец (консервированный (если бочковой, то 2) ) — 3 шт
- Кукуруза (консервированная) — 300 г
- Соль (по вкусу)
- Уксус — 0,5 ч. л.
Соус
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (щепотка)
- Масло растительное (Олейна) — 160 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3564.9 ккал |
белки
132.1 г |
жиры
209.6 г |
углеводы
284.9 г |
| Порции | |||
| ккал 594.2 ккал |
белки 22 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 47.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Салат "Полевые цветы"»:
-
Вот наши продукты. Яйца, картофель натереть на терке, для украшения белок нарезать соломкой. Печень нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами, сбрызнуть его уксусом и оставить мариноваться на 10 мин.
-
В этом салате нельзя использовать промышленный майонез. Я предлагаю вариант прекрасного соуса "А-ля майонез".
-
Яйцо взбить с горчицей, солью, перцем и сахаром до однородной массы. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить рафинированное растительное масло (Олейна у меня). Когда масса загустеет, влить сок лимона и взбивать ещё 1 мин. Если кто любит побольше майонеза в салатах, то ингредиенты соуса можно увеличить вдвое.
-
Теперь сам салат. Слоями выкладываем:
1. Лук маринованный
2. Картофель и полить соусом, но немного
3. Печень (присолить), полить соусом, но немного
4. Огурцы
5. Кукуруза и полить соусом, но немного
6. Яйцо и густая сетка из соуса.
Украшаем цветами из белка и кукурузы.
Обязательно надо дать салату настояться 3 часа, а лучше на ночь оставить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2016 года mariana35 #
4 сентября 2016 года Святочка # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года НАНЯ 02 #
7 сентября 2015 года Святочка # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Ledi Nutochka #
17 марта 2015 года 1Alice #
17 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
17 октября 2016 года weta-k #
10 марта 2015 года lada l09 #
10 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
9 марта 2015 года elvasbu #
9 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
9 марта 2015 года olka-turk #
9 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
9 марта 2015 года Аэлена #
вопрос по рецепту9 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
9 марта 2015 года SvetLo #
8 марта 2015 года Navely #
вопрос по рецепту8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Наташа Святкевич #
вопрос по рецепту8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Наташа Святкевич #
8 марта 2015 года Aigul4ik #
8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года mariana82 #
8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года veronika1910 #
8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Александр Синюков #
8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года света сарайкина #
8 марта 2015 года Святочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: