Согласитесь, когда у нас на столе оказывается тыква и она классической формы, то мы волей-неволей вспоминаем сказку о Золушке и о сказочных превращениях... Предлагаю сегодня превратить именно тыкву в сказочный, вкуснейший десерт для влюблённых сердец...
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 10 марта 2015, 15:19
- 2347
Тыквенно-сметанные сердца
Ингредиенты для «Тыквенно-сметанные сердца»:
Тыквенный слой
- Тыква (мякоть, запеченная) — 300 г
- Сахар тростниковый (мелкий "Мистраль") — 2 ст. л.
- Желатин — 30 г
Шоколадный слой
- Сметана (жирность 15%) — 150 мл
- Сахар тростниковый (мелкий "Мистраль") — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Желатин — 20 г
Сметанный слой
- Сметана (жирность 15%) — 150 мл
- Сахар тростниковый (мелкий "Мистраль") — 1 ст. л.
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Желатин — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
62654.6 ккал |
белки
909.7 г |
жиры
6004.2 г |
углеводы
1106 г |
| Порции | |||
| ккал 15663.7 ккал |
белки 227.4 г |
жиры 1501.1 г |
углеводы 276.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Тыквенно-сметанные сердца»:
-
Желатин замочить в холодной воде на 7-10 минут. Если вы используете быстрорастворимый желатин в порошке, то его предварительно замачивать не нужно.
-
Предварительно запеченную мякоть тыквы размять и перемешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль". Пюре поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить). Пюре становится жидким.
-
Разлить теплое тыквенное пюре по формочкам примерно на 1/2 высоты и убрать в холодильник на 10 минут.
-
Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль" и с какао-порошком. Сметану поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить).
-
Разлить шоколадную сметану по формочкам на половину оставшейся высоты и опять убрать в холодильник на 10 минут.
-
Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль" и с ванилином. Поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить).
-
Залить оставшееся место в формочках сметаной и убрать в холодильник на 20-30 минут до полного застывания.
Очень нежный и вкусный десерт получился! Нежность обеспечивает тыква, сметанное желе придает кислинку, ну а тростниковый сахар "Мистраль" насыщает десерт сливочным вкусом!
Десерт в меру сладкий, его можно подавать и к кофе, и к чаю, а можно и с шампанским, ведь у нас бал!!!
Приятного вечера!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2015 года Marioka82 #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Kcuxen #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Tatanj #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Natysinka #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Людмила НК #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года milena89 #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Лилия 22 85 #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Мария По #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Кудрявцева Анна #
10 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: