Моя бабушка молдаванка, в детстве помню она делала эти вкусные штуки, название которых я выговорить не могла. Классическая плацинда- это вода, соль, мука /начинка из картофеля, творога/, моя дочка любит с сыром. Попробуйте и вы эти лепешки. К чаю очень хороши!
VolOksanaПоваренок 5 уровня
- 29 марта 2015, 16:46
- 6870
Плацинды из пресного теста с сыром
Ингредиенты для «Плацинды из пресного теста с сыром»:
- Кефир (Можно на воде,вкус не пострадает) — 0,5 л
- Яйцо куриное (Одно в тесто, другое в начинку) — 2 шт
- Сода (Не гашеная) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
- Сыр голландский (Для начинки /можно любой другой/) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3904.7 ккал |
белки
166.5 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
600 г |
| Порции | |||
| ккал 557.8 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 85.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Плацинды из пресного теста с сыром»:
-
Яйцо взбить с солью, в кефир добавить соду. В просеянную муку влить яйцо и кефир, заместить мягкое тесто, через 10 минут скатайте из теста шар. Ещё раз повторюсь - можно замешивать и на воде, тогда лепешки можно потоньше раскатывать, мои же любят потолще, поэтому отступаю от классического рецепта и беру кефир.
-
Делим тесто на 9 - 10 колобков
-
Раскатываем лепешки размером с десертную тарелочку и толщиной 1 см. Смазываем половину лепешки растительным маслом и складываем пополам.
-
Снова смазываем одну сторону и опять слаживаем, получаются такие треугольники, оставляет их на 10-15 минут под салфеточкой.
-
Натрем пока твёрдый сыр, перемешаем с яйцом /можно использовать любой другой, какой вам нравится.
-
Наши лепешечки слегка растягивает, кладем на середину начинку и защипляем края так, чтобы получился мешочек.
-
Расскатать каждый мешочек в тонкую лепешку - плацинду. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть, убавить огонь и, накрыв крышкой, жарить минут 5-7.
-
Подавайте к столу и прияного аппетита!
Делаю иногда и такие!
Буду рада если понравится рецепт!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Буду рада если понравится рецепт!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2015 года mzaharka #
[+4]10 сентября 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
Я рада что рецепт пригодился, моя бабушка, да и мама делают совсем тонкие, они похожи на слоеное тесто, но мои просят толстенькие делать, тут уж приходится делать как любители просят!!!
13 июля 2015 года Lanka F #
13 июля 2015 года Lanka F #
[+5]13 июля 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Lanka F #
6 апреля 2015 года natasavina #
4 апреля 2015 года Наталья_zebra #
[+1]4 апреля 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
30 марта 2015 года миссис И #
30 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
30 марта 2015 года stajna #
30 марта 2015 года лялич #
30 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Лягуха #
30 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
30 марта 2015 года galsys #
вопрос по рецепту30 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Aigul4ik #
29 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Natysinka #
29 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Аня Бойчук #
29 марта 2015 года VolOksana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: