Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".
elena_110Поваренок 5 уровня
- 19 августа 2008, 21:42
- 53124
Мясо пресованное
Ингредиенты для «Мясо пресованное»:
- Мясо (я брала свинину и индюшачью грудку) — 1.5 кг
- Чеснок (давленный, по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3000 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Мясо пресованное»:
-
Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С ее помощью можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и т. д....
Я сегодня приготовила на пробу ПРЕССОВАННОЕ МЯСО.
Мяско получилось лучше покупного, наподобии буженинки, только из разных кусочков мяса.
-
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.
-
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.), обвалять в смеси соли, приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Для аэрогриля: плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Для духовки: также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Для варки: кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут. -
-
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/19_08_08/small/46107.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2008 года мисс #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
20 августа 2008 года ШЕЛЛ #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года биа46 #
Леночка приобретение у тебя замечательное!!!!+++++++++++ :lol:
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Как дела?
Да,посмотри обязательно,штучка действительно хорошая.
20 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Здорово!
А когда произойдёт это прекрасное событие?
21 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Это сынок тебе внучку подарит или дочка?
19 августа 2008 года Бэмби #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Meotida #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года oliva7777 #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года Aprelia #
Мяско получилось просто обалденное! Наверное, очень мягкое? Ленок, а от того, что каждый кусочек обваливается в соли и специях, на вкус потом не перебор или самое то???
22 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Люб-ша #
Мяско замечательное, можно колбасу не покупать.
19 августа 2008 года Люб-ша #
Мяско замечательное, можно колбасу не покупать.
19 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: