Очень вкусная, сытная и простая выпечка. Вполне подходит и для праздничного завтрака. Рецепт из старого немецкого журнала. Пекла впервые, результат мне понравился. В этом рецепте интересная подача. Сливочное масло при выпекании не добавляется. Уже готовый кекс обжаривается порционными кусочками в масле. Попробуйте!
Ros66Поваренок 6 уровня
- 6 апреля 2015, 8:31
- 2158
Рейнский кекс с картофелем
Ингредиенты для «Рейнский кекс с картофелем»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи ("Саф-момент") — 1 пач.
- Сахар — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Изюм — 200 г
- Картофель (отварной) — 800 г
- Масло сливочное (для обжаривания) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3834.2 ккал |
белки
95.4 г |
жиры
63.4 г |
углеводы
734 г |
| Порции | |||
| ккал 319.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 61.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Рейнский кекс с картофелем»:
-
Вот наши продукты.
-
Муку просеять в миску, добавить немного сахара, теплое молоко и дрожжи. Хорошенько все перемешать.
-
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
-
Затем добавить яйца, соль, оставшийся сахар. Хорошенько промешать тесто. Далее добавить натертый на терке картофель, подмешать к тесту; добавить изюм.
-
Поставить тесто подойти в тепло минут на 10. Картофель у меня желтее муки по цвету, выпечка получается пятнистой)
-
Выложить в хорошо смазанную прямоугольную форму. У меня из этого кол-ва ингредиентов получилось заполнить 2 формы: 30х11 и 21х9 см.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут. Следите, если верх сильно подрумянится, можно накрыть фольгой. -
Готовый кекс несколько минут не вынимать из формы. Дать кексу остыть. Далее, самое интересное: нарезать кекс на ломтики примерно 1-1,5 см. и обжарить их с обеих сторон в сливочном масле. Подаем в теплом виде.
-
Кекс готов. Великолепно сочетается с кофе, неплохо с чаем.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Светлого вам праздника!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года la vita #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Olga_Kov #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Olga_Kov #
6 апреля 2015 года Olga_Kov #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Mary Stone #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ange77 #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ange77 #
6 апреля 2015 года Marioka82 #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года екатерина19901 #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года veronika1910 #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года lamer #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года TANCHITTA #
Очень необычная структура мякиша кекса для дрожжевой выпечки...
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Классный рецепт!
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Profy #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ms_Alexandra #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года мисс #
6 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: