Перебрала кучу рецептов и что-то ничего так и не приглянулось. И я представила себе, каким бы я хотела видеть свой салат и какие вкусы он должен сочетать. Получился очень насыщенный и вкусный. Сладкий, соленый, острый и с кислинкой - все это о нем! Невероятные и разные текстуры. Масло чуть глушит остроту и при этом приятно обволакивает. Готовила такое блюдо впервые и не пожалела! И вы попробуйте!!!
ЮЛлаЛалаПоваренок 1 уровня
- 14 апреля 2015, 20:03
- 5898
Фунчоза с говядиной и овощами
Ингредиенты для «Фунчоза с говядиной и овощами»:
- Фунчоза — 100 г
- Говядина (Мясо можно использовать любое, у меня была разморожена говядинка) — 300 г
- Огурец — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Перец чили (среднего размера) — 1 шт
- Соевый соус (Я наливала на глаз. Зависит от количества овощей) — 70 мл
- Соль — 10 г
- Перец душистый — 10 г
- Паприка сладкая — 10 г
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Уксус (6%) — 1 ст. л.
- Укроп — 30 г
- Масло растительное — 10 мл
- Соус (Называется заправка для фунчозы и продается в любом супермаркете) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2141 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
65 г |
углеводы
293 г |
| Порции | |||
| ккал 428.2 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 58.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Фунчоза с говядиной и овощами»:
-
Итак подготовим ингредиенты: почистим лук и морковь, вымоем мясо, кабачок, укроп и огурчик, откроем и сольем кукурузу.
-
Первым делом займемся овощами. Морковь и кабачок потрем на терке, чтобы получились красивые длинные полосочки. Отправляем овощи на сковородку, и добавляем небольшое количество растительного масла ( можно оливковое - у меня закончилось поэтому обходилась тем что было) Долго не держите, каша нам не нужна - примерно 2 минуты
-
Теперь перчик чили. Покатаем его таким образом буквально секунд 20
-
Теперь отрезаем верхушку и немного постучим чтобы все семечки высыпались - они нам ни к чему. Нарезаем его колечками.
-
Добавляем перчик к овощам которые тушатся на сковородке и наливаем соевый соус на глаз. Овощи не должны в нем утопать, просто покрываем им дно сковородки и накрываем крышкой. Пропариваем овощи в соусе примерно 2 минуты, если он останется на сковородке ничего страшного! Выпаривать весь не надо
-
Тем временем пока наши овощи готовятся подготавливаем мясо: режем и приправляем паприкой, солью (не увлекайтесь) и душистым перцем. Отправляем тушиться и жариться мясо. Время приготовления будет зависеть от того какое вы выбрали мясо. Обжариваем его до красивой корочки.
Ставим КИПЯТИТЬ ВОДУ! -
Вот наши овощи готовы, отправляем их отдыхать прямо в салатницу!
-
Как только чайник вскипел, заливаем нашу фунчозу на 5 минут кипятком.
-
Тем временем нарезаем мелко укроп и лук тонкими полукольцами. Лучок перекладываем в тарелочку и добавляем немного уксуса 6% - он даст нам необходимую кислинку.
-
Через пять минут отправляем фунчозу на дуршлаг и даем стечь не нужной нам воде.
-
Мясо готово и мы начинаем собирать наш салатик. Итак, овощи тушеные в соевом соусе уже в салатнике, добавляем к ним фунчозу и мясо ( если осталось немного мясного сока оно и к лучшему все в салатик). Сверху кладем кукурузу, лук ( предварительно слив уксус), огурец ( его нарезаем тоненькими полосочками как морковь и кабачок и самое главное в последнюю очередь)
-
Заправляем наш салат заправкой. Я брала "Чим Чим". Взяла наугад как говорится, но она не разочаровала. Хорошенько перемешиваем и сверху посыпаем укропом, его нужно немного чтобы он не перебивал другие вкусы.
И наслаждаемся салатиком!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2015 года Женюлечка #
14 апреля 2015 года madamlemotte #
14 апреля 2015 года ЮЛлаЛала # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: