Хочу предложить вам вариант праздничной красивой, но простой выпечки. Получается очень вкусный и ароматный каравай с маково-ванильной начинкой, и тонкой ноткой муската и имбиря.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 16 апреля 2015, 15:47
- 6885
Маковый каравай
Ингредиенты для «Маковый каравай»:
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (+1 ст л для маковой начинки) — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи — 11 г
- Ванилин — 1 г
- Сахар (+1 ст л в маковую начинку) — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мак — 100 г
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4061.8 ккал |
белки
89.6 г |
жиры
199.9 г |
углеводы
481.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Маковый каравай»:
-
В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать пол стакана муки перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
-
Масло растопить и добавить к опаре вместе со специями. Одно яйцо и от второго яйца белок взбить и добавить к опаре. Хорошо перемешать и добавлять постепенно муку. Хорошо вымесить тесто.
Добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа -
Готовое тесто раскатать тонко в круг (7 мл).
Сделать маковую начинку: мак, 1 ст л теплого сливочного масла, ванилин и 1 ст л сахара тщательно вымесить. -
Маковую начинку нанести на наш пласт теста и свернуть в рулет, шов прищепнуть, чтобы мак не вывалился
-
С обоих краев отрезать кусочки теста
-
Защипнуть внутренний край рулета
-
Ножом надрезаем наше кольцо по кругу как на фото
-
Теперь поочередно выворачиваем лепестки: один внутрь, следующий наружу.
-
В центр пирога вставляем 2 наши половинки, которые мы с Вами отрезали. Пирог я сразу формировала на противене застеленный силиконовым ковриком. У нас оставался желток, мы его взбиваем и смазываем наш пирог. Отправляем в духовку при 190 гр до зарумянивания.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2015 года para_gn0m0v #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Ольга-Данцина #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Natysinka #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Tanya Voloshina #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Милодора #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Svetlr #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года gorelgena #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Нина-супербабушка #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Rapsodiy #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Rapsodiy #
16 апреля 2015 года тататима #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года mariana82 #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Ирушенька #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: