• 27 апреля 2015, 7:34
  • 1208

Картофель, фаршированный рагу

Рецепт: Картофель, фаршированный рагу

Предлагаю вашему вниманию вкусный картофель фаршированный рагу из фасоли, фарша и овощей. Это отличное блюдо для ужина, обеда, праздничного стола, к тому же отлично подойдет для детского стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Картофель, фаршированный рагу»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1869.52 ккал
белки
42.465 г
жиры
53.733 г
углеводы
233.177 г
Порции
ккал
311.59 ккал
белки
7.08 г
жиры
8.96 г
углеводы
38.86 г
100 г блюда
ккал
112.62 ккал
белки
2.56 г
жиры
3.24 г
углеводы
14.05 г


Рецепт «Картофель, фаршированный рагу»:

Предварительно замачиваем фасоль в холодной воде, лучше всего сделать это на ночь и оставить до утра. Затем утром слить воду, выложить в кастрюлю фасоль, залить водой (1 часть фасоль и 5 частей воды). Довести до кипения и варить 10 минут на сильном огне, затем огонь убавить и готовить еще 1,5-2 часа.

Картофель хорошо вымыть и завернуть в фольгу. Выложить картофель на противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Готовность картошки и время ее запекания зависит от ее размера.

Лук измельчить и обжарить до легкой золотистой корочки на оливковом масле.

К луку добавить говяжий фарш и обжарить на сильном огне несколько минут. Огонь убавить.

Перец болгарский и помидор мелко нарезать.

Добавить к фаршу помидор и перец, залить водой или бульоном. Добавить красный острый перец, тушить на медленном огне 30 минут. В конце приготовления посолить и добавить рубленный чеснок.

Добавить фасоль и тушить еще 5 минут.

Готовый картофель развернуть из фольги, разрезать пополам и вынуть мякоть чайной ложечкой

В углубление положить готовое фасолевое рагу. Выложить фаршированный картофель на противень и запечь еще 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Минеральные вещества содержащиеся в картофеле легко усвояемы, поэтому они поддерживают щелочное равновесие в крови. Крахмал содержащийся в картофеле уменьшает количество холестерина в крови.
Фасоль относят к диетическому продукту, который разрешено и даже рекомендовано употреблять при многих заболеваниях, таких как гипертония, атеросклероз, болезни сердечно-сосудистой системы.
Овощи (болгарски перец, помидор, лук) только усилят полезные свойства данного блюда.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель, фаршированный рагу
Описание: Предлагаю вашему вниманию вкусный картофель фаршированный рагу из фасоли, фарша и овощей. Это отличное блюдо для ужина, обеда, праздничного стола, к тому же отлично подойдет для детского стола.


Комментарии и отзывы

интересная подача! я так понимаю начинка может быть любая..идея класс
спасибо. Да начинку можете делать любую, какая Ва понравится и придется по вкусу
Вкусно!
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки