Ох вкусно, готовила сестра моей бабушки. Труженик тыла, всю жизнь проработала на хлебозаводе. Замуж после войны не вышла, воспитывала мою маму, ее братьев. От нее я заразилась любовью к выпечкe хлеба. Когда стала совсем старенькой, отдала мне все свои формы для куличей (а им лет 80). Каждую субботу на завтрак были сырники, и обязательно вареники. Кажется простые сырники, а у нее они были самые вкусные.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 11 мая 2015, 18:44
- 18160
Сырники бабы Нюры
Ингредиенты для «Сырники бабы Нюры»:
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 55 г
- Сахар коричневый (Демерара от ТМ Мистраль) — 35 г
- Сметана — 100 г
- Мак — 1 ст. л.
- Масло топленое (можно просто сливочное) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1524 ккал |
белки
91.5 г |
жиры
83.1 г |
углеводы
102.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.6 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Сырники бабы Нюры»:
-
Конечно у бабы Нюры, рецепта не было все бралось " на глазок". В творог добавляем яйцо.
-
Потом сахар коричневый Демерара от ТМ Мистраль.
-
Высыпаем муку и хорошо перемешиваем.
-
Формируем из теста лепешки, обваливаем в муке.
-
Жарим на сковороде (на топленном масле ) с одной стороны!!!.
-
Выкладываем в форму для запекания (смазанную растопленным маслом). Ложкой в сырничках делаем углубления.
-
Делаем начинку: в сметану добавляем мак, 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. (Мак для начинки я промываю, заливаю кипятком, немного постоит, воду сливаю и в ситечке просушиваю немного.)
-
В углубление сырников выкладываем начинку. Кисточкой смазываем сырнички маслом.
-
Запекаем в духовке при 180 градусов около 15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2015 года pupsik27 #
12 мая 2015 года ИраМ-2 #
12 мая 2015 года Noname7773355 #
12 мая 2015 года Кир Рояль #
12 мая 2015 года тататима #
12 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Милодора #
12 мая 2015 года Людмила НК #
12 мая 2015 года мисс #
12 мая 2015 года Pearlsofbaking #
11 мая 2015 года veronika1910 #
11 мая 2015 года Alena Mila #
11 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
11 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
11 мая 2015 года ttajanalinnik #
11 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Aigul4ik #
11 мая 2015 года Wera13 #
11 мая 2015 года специалист # (модератор)
11 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
11 мая 2015 года VeVeTa Tuk #
11 мая 2015 года yyliaa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: