Несмотря на то, что перловая крупа очень полезная, любят её далеко не все... Хочу предложить Вам этот теплый салат, где самая обычная перловка становится прекрасным дополнением к весенним овощам и зелени! Салат получается сытным и вкусным! За идею рецепта спасибо пользователю FARRARU и ее вкусному блогу!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2015, 12:22
- 3337
Теплый салат из перловки
Ингредиенты для «Теплый салат из перловки»:
- Крупа перловая — 200 г
- Помидор (если помидор крупный) — 0.5 шт
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Редис — 5 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1270 ккал |
белки
26 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
174.3 г |
| Порции | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Теплый салат из перловки»:
-
Необходимые для салата ингредиенты.
Самое первое, что нужно сделать - это сварить перловую крупу. На это у меня ушел 1 час, это самая длительная фаза в приготовлении этого салата. Итак, перловую крупу залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, промыть крупу. Снова вернуть в кастрюльку, опять залить водой, довести до кипения. Огонь убавить до минимума и варить на медленном огне до готовности. Перловка получилась рассыпчатой и не вязкой. Даем ей остыть. -
Теперь заправка для салата. Мелко нарезать стебельки кинзы.
-
Кладем их в ступку, добавляем измельченный чеснок, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и всё тщательно перетираем. Аромат стоял, надо заметить, умопомрачительный!
-
Выкладываем заправку в готовую, теплую перловку и тщательно перемешиваем, чтобы каждое зернышко покрылось ароматной заправкой.
-
Теперь нарезаем редиску, болгарский перец, помидор - всё кубиками приблизительно одинакового размера, зеленый лук. Добавляем всю эту красоту к перловке и перемешиваем.
-
Приправляем душистым перцем, пробуем на соль, если нужно добавляем еще чуточку, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и перемешиваем.
-
Добавляем листочки кинзы и быстренько зовем всех пробовать теплый салат!
Салат получается и сытным и вкусным! -
И может стать прекрасным дополнением для разнообразия весенних блюд!
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2015 года Tamara Shepeleva #
16 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Людмила НК #
16 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Один Три #
16 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Милодора #
16 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Демурия #
16 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: