Вдохновилась я выпечкой с шпинатом... Включила фантазию, рискнула, попробовала и влюбилась в этот пирог с первого укуса... Нежный и очень вкусный... Заходите на кусочек пирога...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 16 мая 2015, 12:42
- 2382
Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью
Ингредиенты для «Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью»:
Тесто
- Шпинат — 50 г
- Маргарин (сливочный или масло) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Мука овсяная — 2 ст. л.
- Сахар — 0.5 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Пудинг (сухой) — 1 ст. л.
- Сода — 0.25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл + 2 ст.л. на стол) — 1 стак.
Крем
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 25 г
Карамель
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2814.9 ккал |
белки
61.8 г |
жиры
86.5 г |
углеводы
496.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью»:
-
Для начала зальем шпинат кипятком на 10 минут.
-
Затем слить, отжать и переложить в блендер, добавить яйцо.
-
Взбить блендером до однородности.
-
Холодный маргарин натереть на терке, к нему просеять муку смешанную с содой.
-
Пальцами перетереть в крошку.
Затем добавить овсяную муку ( я измельчаю овсяные хлопья в блендере). -
Затем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и сухой пудинг.
Все перемешать. -
Влить шпинатно-яичную смесь.
-
Замесить тесто, потом на стол насыпать 2 ст. л. муки, выложить тесто и обмять его.
В пакет и в холод. -
Готовим крем.
Желтки и сахар, ванильный сахар в кастрюлю. -
Хорошо перемешать, добавить 200 мл теплого молока и всыпать просеянную муку, хорошо размешать.
-
Влить остальное молоко и на медленном огне заварить до загустения крема, постоянно помешивая.
-
В конце добавить сливочное масло, перемешать и остудить.
Мой крем такой желтый, так как яйца у меня свои, от домашних курочек. -
Форму ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто.
-
Пальцами размять по дну формы как можно тоньше, но чтобы не было дырок, формируя бортики.
Чтобы пальцы не липли я слегка присыпала мукой. -
Сверху выложила заварной крем, разровняла. Борта оставила на 1 см выше крема, остальное обрезала.
-
Обрезки теста замесила, на столе с мукой раскатала, стопкой вырезала кружки, потом с помощью стопки сделала листики ( за идею спасибо Светлане Метаха)
-
Дальше с помощью зубочистки я сделала на листике линии, имитируя настоящий листик.
-
Получилось натурально...
-
Сначала сделала окантовку из листьев.
Затем залила карамелью ( забыла сделать фото).
Для карамели сахар залить водой, довести на огне до растворения сахара и карамелизации.
Карамель застывает быстро, поэтому пирог заливаем сразу горячей карамелью. -
Сверху я украсила листиками.
-
Запекать при 180 градусах 40 минут.
Затем вынуть и полностью охладить в форме. -
Аккуратно вынуть пирог из формы ( я делала это с помощью двух больших плоских тарелок: сначала перевернула на одну, затем на основное блюдо).
И можно подавать. -
Приятного Вам чаепития!
-
Очень красиво...
-
Здесь лучше видно листики...
-
Очень вкусно и очень нежно...
Угощайтесь и Вы!
Теперь этот пирог будет частым гостем на нашем столе... Ярко, празднично, очень красиво и безумно вкусно... 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2015 года sakurako #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Один Три #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Милодора #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года para_gn0m0v #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Кир Рояль #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Кир Рояль #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Rencha1 #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Демурия #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Elenochka26 #
Спасибо,что поделились
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года pupsik27 #
16 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 мая 2015 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: