Из простых, знакомых блюд можно устроить настоящий пир и порадовать гостей. Пусть главным героем вашего меню станет Цыганское рагу. Очень вкусно, очень сытно.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 8 июня 2015, 12:16
- 10343
Цыганское рагу
Ингредиенты для «Цыганское рагу»:
- Фасоль (фасоль Кидни ТМ Мистраль) — 250 г
- Помидоры черри — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Ребра свиные (копченые ребрышки, можно заменить на бекон) — 600 г
- Перец сладкий ( по половинке, разных по цвету) — 1 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Бульон — 250 мл
- Картофель — 300 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Корица ( молотая1/4 ч.л)
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец черный (перец черный и кайенский 1/4 ч.л.)
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль
- Масло растительное — 80 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4028.5 ккал |
белки
188.1 г |
жиры
248.4 г |
углеводы
268.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Цыганское рагу»:
-
Будем готовить с фасолью Кидни от ТМ Мистраль
-
Фасоль предварительно замочить, лучше это сделать на ночь и отварить до мягкости, но не переварить.
-
Приготовить копченые ребрышки или заменить на бекон.
-
Картофель помыть, очистить, крупно нарезать и отварить почти до готовности.
-
В сковороде обжарьте копченые ребра со всех сторон. При необходимости добавьте растительное масло.
-
Измельчите лук и чеснок.
-
В этой же сковороде обжарьте половину нормы лука и чеснока до прозрачности
-
Помидоры вымойте, сделайте на них острым ножом крестообразный надрез.
-
Залейте их кипятком на минуту, очистите от шкурки и измельчите
-
К луку и чесноку добавьте все специи, перемешайте, будет потрясающий аромат. Добавьте нарезанные помидоры и 2 ст. л. кетчупа, прогрейте все несколько минут. По необходимости добавьте бульон или горячую воду.
-
Перец вымойте, обсушите, нарежьте кубиками.
-
В другой сковороде на растительном масле обжарьте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанный перец, обжарьте все вместе, затем добавьте бульон и потушите под крышкой.
-
Соедините все компоненты, добавьте бульон и потушите все вместе 2-3 минуты под крышкой.
-
Приятного аппетита!
-
Оооочень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2015 года Жен Жен # (модератор)
8 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 июня 2015 года larik_malasha # (модератор)
П.С. не забудь галку на конкурс
8 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 июня 2015 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: