Увидела это оформление для желе в журнале и загорелась!!! Для нашей семьи, это точно, стало "Хитом сезона"! Нужно только сбегать до магазина за недостающими составляющими! Скажу честно, что нашла это оформление для творожного желе на сайте, но судя по тому, что количество фотоотчетов равно нулю, все его уже подзабыли, а кто-то возможно увидит впервые, как и я. К тому же, я делала десерт уже несколько раз и готова поделиться некоторыми тонкостями, чтобы получилось всё с первого раза! Приглашаю!
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2015, 12:56
- 12649
Десерт "Хит сезона"
Ингредиенты для «Десерт "Хит сезона"»:
- Рулет (готовый из магазина)
- Сметана (не густая, 15-20% жирности) — 500 г
- Сахар (можно добавить/убавить по вкусу) — 1 стак.
- Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
- Сироп клубничный (любой сироп)
- Вода — 0.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Десерт "Хит сезона"»:
-
Итак, для начала нам нужно найти округлую посуду, емкостью около 0,7 - 1 л. или немного больше. И покрыть её внутреннюю часть - пищевой пленкой, чтобы не было зазоров и чтобы она плотно прилегала к стенкам чаши.
-
Вот наши ингредиенты. Рулет, если вы только принесли из магазина, нужно убрать в холодильник, чтобы его начинка подстыла., Сироп можно взять любой, даже из варенья. Мой вишневый сироп - дает приятный вкус, аромат и немного подкрашивает сметану. И желатин. Я, как фанат продукции Dr. Oetker, могу рекомендовать только его. В сторону других марок даже не смотрю. Он никогда не подводил.
-
Достаем рулет из холодильника, нарезаем кружочками около 0,7-1 см. толщиной, и начинаем выкладывать с нижней точки.
-
А затем остальные кусочки так, как удобно это делать в вашей чашке. Но обязательное условие - кусочки должны плотно прилегать к чашке (я немного придавливаю их рукой), и к друг другу! Должны как бы держать друг друга, чтобы не всплыть, когда мы будет вливать желейную массу. Если между кусочком и чашкой будет воздушная часть, то туда попадет желе и скроет всю красоту.
-
Теперь чашку с рулетом можно поставить в холодильник, и сделать сметанно-желейную смесь. Сметану мешаем с сахаром и сиропом до полного растворения сахара, можете для удобства использовать сахарную пудру. Желатин высыпаем в воду (0,5 стакана) и нагреваем помешивая до полного растворения. Можно на водяной бане, я это делаю над газом. Просто держу кружку не на прямом огне, а немного выше и постоянно помешиваю. Когда он полностью растворится - вливаем в сметану и размешиваем до однородной массы.
-
Теперь столовой ложкой можно заливать "желе" в чашку с рулетом.
-
У меня немного желе всегда остается. Я его выливаю в силиконовую бабочку. Если вы тоже остатки будете делать в силиконе, то предварительно поставьте формочки на досочку, чтобы удобно было перенести и поставить в холодильник.
-
Убираем в холодильник на 3 ч. и более. Затем переворачиваем на тарелочку, снимаем пленку и наслаждаемся! ;) Наш Десерт "Хит сезона" - готов!
В этот раз, мой сыночек выбрал рулет с вареной сгущенкой. Гораздо эффектнее десерт смотрится, если рулет - ягодный. 
И еще, дорогие поварятки, не допустите мою ошибку. В погоне за красотой, в прошлый раз я купила - мини рулетики в шоколаде, которых в упаковке - 5 шт. Выложила срезы в чашу, было безумно красиво, но они всплыли почти все. Получилось очень вкусно! Кусаешь желе, а внутри бисквит и хрустящий шоколад, но красоты не получилось! 
Так что, пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
И еще, дорогие поварятки, не допустите мою ошибку. В погоне за красотой, в прошлый раз я купила - мини рулетики в шоколаде, которых в упаковке - 5 шт. Выложила срезы в чашу, было безумно красиво, но они всплыли почти все. Получилось очень вкусно! Кусаешь желе, а внутри бисквит и хрустящий шоколад, но красоты не получилось! Так что, пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2015 года Тома1709 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Тома1709 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Тома1709 #
30 июня 2015 года mariana82 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Svetlana Metaxa #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Лепачка #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Сашуленок #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Людмила НК #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Lanka F #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
4 июля 2015 года Lanka F #
4 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
4 июля 2015 года Lanka F #
4 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года НАНЯ 02 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года zoloto85 #
Я тоже так делаю, только для контраста беру шоколадный рулет с тёмной начинкой)
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года каратистка #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Alice Ricci #
От меня большущий +
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Alice Ricci #
30 июня 2015 года Милодора #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года NADEZDABILAL #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года NADEZDABILAL #
30 июня 2015 года veronika1910 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Покусаева Ольга #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Покусаева Ольга #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Ange77 #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Светлана Владимировн #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Светлана Владимировн #
30 июня 2015 года Angel-Wise #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года chychyndra #
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
30 июня 2015 года qwerrty121 #
Спасибо, что указали фирму, производящую желатин )
Пользовалась как-то желатином другой фирмы--ничего не застыло , продукты перевела только ))
30 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: