Некоторые китайские блюда меня немного удивляют. Ну вот, например, это блюдо я бы отнесла к горячему второму, и, тем не менее, у китайцев его подают как закуску и называют горячим салатом. Его готовит повар-китаец в закусочной "Китайка", напротив моего дома. Мужская половина моей семьи от него просто в восторге! Готовится быстро. Это именно то, чем вы можете удивить неожиданных гостей!
миссПоваренок 10 уровня
- 2 июля 2015, 5:49
- 104824
Горячий китайский салат из картофеля и свинины
Ингредиенты для «Горячий китайский салат из картофеля и свинины»:
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Картофель (у меня 2 крупные) — 400 г
- Свинина (или куриное филе) — 200 г
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
- Лук зеленый
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
74.1 г |
углеводы
124.7 г |
| Порции | |||
| ккал 671.7 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Горячий китайский салат из картофеля и свинины»:
-
Картофель моем, чистим, у меня молодой, обсушиваем бумажным полотенцем.
Натираем тонкими полосками на тёрке. -
Лучше готовить, конечно, в воке. Но можно взять и обычную сковороду. На раскалённом масле обжариваем до румяности картофель (около 5 минут). Если готовите много, то жарьте порциями, так как картофель даёт много влаги и плохо зажаривается. Готовый картофель убираем со сковороды в тарелку.
-
Слегка оттаявшую свинину режем тонкими полосками. Можно брать куриное филе, но блюдо будет посуше.
-
Мелко рубим чеснок и красный жгучий перец. Красный болгарский перец режем тонкими полосками. Зелёный лук вместе с белой частью режем колечками.
-
На сковороде, где жарился картофель, обжариваем на сильном огне свинину (около 10 минут).
-
Кладём к свинине болгарский перец, зелёный лук и чеснок. Перемешиваем.
-
Берём соевый соус ТМ "Киккоман".
-
Добавляем соевый соус к свинине с овощами, перемешиваем.
-
Добавляем сахар и рисовый уксус, перемешиваем и тушим одну минуту.
-
Кладём жаренный картофель.
-
Перемешиваем, отключаем огонь.
-
Подаём салат горячим, посыпав перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2015 года sibir77 #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года cveten #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года гугуся #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года IrikF #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года YOKA #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Людмила НК #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Svetlana Metaxa #
2 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: