Этот салат можно было бы назвать тривиальным, если бы в нём не встретились несколько кулинарных жанров. Здесь и средиземноморская сальса, и азиатские нотки, и привычные для россиян набор зелени и овощей. В результате получился вот такой салатик. Надеюсь, что такой вариант понравится вам так же, как он понравился нам.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 6 июля 2015, 15:51
- 1753
Салат из овощей-гриль с томатной сальсой
Ингредиенты для «Салат из овощей-гриль с томатной сальсой»:
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Цуккини (небольшой) — 1 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Перец болгарский (жёлтый и красный) — 200 г
- Лимон — 1\2 шт
- Соус (TERIYAKI ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Масло виноградной косточки — 3 ст. л.
- Зелень (петрушка, кинза, лук-шнитт для сальсы и подачи) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Мед (по вкусу)
- Чеснок (свежий) — 1 зуб.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
753.1 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
52 г |
углеводы
210.7 г |
| Порции | |||
| ккал 251 ккал |
белки 5 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Салат из овощей-гриль с томатной сальсой»:
-
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. А ещё мёд по вкусу и один зубчик молодого чесночка для пикантности.
-
Баклажан и цуккини порезать вдоль тонкими слайсами, перец порезать полосками. и разложить все овощи на решётке. поставить в духовку под гриль на 10-15 мин. Проверяйте, чтобы баклажан и цуккини не подгорели. А перцы наоборот должны сильно запечься, чтобы можно легко снять кожицу.
-
С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
-
А мы пока приготовим заправку для сальсы. Смешать в чашке цедру, лимонный сок, масло виноградной косточки и соус TERIYAKI ТМ Kikkoman.
-
Помидор разрезаем пополам, освобождаем от семечек и стенки порежем на не очень большие кубики.
-
Смешиваем с приготовленным ранее соусом, добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, добавляем по вкусу мёд и мелкопорубленную зелень.
-
Достанем из духовки поджаренные на гриле овощи, складываем их в пакет, укутываем в полотенце и оставляем отдыхать минут 10. После этого снимаем кожицу с болгарских перцев.
-
Складываем овощи в большую чашку и перемешиваем с половиной сальсы, оставляем полежать несколько минут, чтобы овощи хорошо пропитались заправкой.
-
Тарелку вкруговую украшаем оставшейся частью сальсы. В середину башенкой выкладываем поочерёдно овощи, добавляем шнитт-луком и подаём.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Единственное, у меня нет гриля в духовке, я запекала просто на противне, получилось долго и баклажаны стали немного резиновыми, в следующий раз ( а он обязательно будет) просто обжарю или под фольгой запеку.
Светлая память Наташе!!!
15 июля 2015 года Жанночкин # (модератор)
15 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
13 июля 2015 года korolina #
13 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
9 июля 2015 года гурман1410 #
9 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Aigul4ik #
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года NataliM-2015 #
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года tomi_tn #
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Violl #
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года beautiful woman # (модератор)
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года мисс #
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года veronika1910 #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года mariana82 #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Ирушенька #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Eva Grimm #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года luneva_e #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 июля 2015 года топиарий #
6 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: