Легкое освежающее мороженое с ярким насыщенным лимонным вкусом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 12 июля 2015, 13:52
- 13590
Семифредо лимонное
Ингредиенты для «Семифредо лимонное»:
- Желток яичный — 5 шт
- Сахар тростниковый — 100 г
- Сливки (33% жирности) — 400 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Сок лимонный (свежевыжатый сок одного небольшого лимона) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740.1 ккал |
белки
34 г |
жиры
176.3 г |
углеводы
117.7 г |
| Порции | |||
| ккал 435 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 44.1 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Семифредо лимонное»:
-
Сливки взбиваем до мягких пиков и убираем в холодильник
-
С лимона снимаем цедру, выжимаем сок
-
В небольшой кастрюльке соединяем желтки, сахар, сок и цедру, перемешиваем и ставим на водяную баню
-
Взбиваем на водяной бане, пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Снимаем с огня, продолжаем взбивать до остывания. Для ускорения процесса можно поставить кастрюльку в лед или холодную воду.
-
Аккуратно вводим в остывшую массу взбитые сливки, перемешиваем лопаточкой, выливаем семифредо в формочки.
У меня получилось ровно две формочки для кексов емкостью 0,9 л.
Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Я убрала на ночь.
Приятного аппетита!
Семифредо (в переводе с итальянского - «полухолодный») — традиционный итальянский десерт.
Фактически это домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят свежие сырые яйца и сливки большой жирности.
Благодаря своему составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким. Подают к столу семифредо слегка подтаявшим.
Семифредо (в переводе с итальянского - «полухолодный») — традиционный итальянский десерт.
Фактически это домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят свежие сырые яйца и сливки большой жирности.
Благодаря своему составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким. Подают к столу семифредо слегка подтаявшим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2015 года MishaDalenia #
12 июля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Elenochka26 #
С лимонным вкусом Мммм.....
12 июля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Действительно такой аромат и лимонный вкус получился!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: