• 23 марта 2014, 23:27
  • 2149

Копчёное мороженое

Рецепт: Копчёное мороженое

В нашей семье вообще очень любят мороженое. И если мне попадается какой-то необычный его рецепт, я обязательно стараюсь приготовить. Вот и в этот раз, увидев рецепт Петера Нильсона (бистро La Gazzetta (Франция)), я решила непременно приготовить это необычное мороженое, ведь оно делается из сена! Этот десерт Нильссон готовит чаще, чем какое бы то ни было другое блюдо. Должна сказать, что результат порадовал: нежное, сливочное, с таким весенним легким травяным привкусом.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Копчёное мороженое»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Копчёное мороженое»:

Смешать в миске сахар с яичными желтками.

Положить сено в кастрюлю и поджечь. Сено должно быть слегка влажным, дабы медленно гореть. Сено можно накосить самостоятельно на любом лугу, а можно купить в зоомагазинах — там продают пакеты с сеном для грызунов, птиц и прочей живности.

Когда сено сгорит полностью, залить его молоком и сливками.

Довести эту смесь до кипения и процедить.

Снова довести до кипения. Вылить в смесь сахара и желтков. Размешать.

Выложить массу в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Копчёное мороженое
Описание: В нашей семье вообще очень любят мороженое. И если мне попадается какой-то необычный его рецепт, я обязательно стараюсь приготовить. Вот и в этот раз, увидев рецепт Петера Нильсона (бистро La Gazzetta (Франция)), я решила непременно приготовить это необычное мороженое, ведь оно делается из сена! Этот десерт Нильссон готовит чаще, чем какое бы то ни было другое блюдо. Должна сказать, что результат порадовал: нежное, сливочное, с таким весенним легким травяным привкусом.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
при всем уважении- вы серьезно ? я представляю лица гостей, собравшихся и УЖЕ вкусивших сие мороженое, когда я скажу "вы отведали сена" может и глупо, но ОЧЕНЬ смешно, честно. необычно, но готовить, пожалуй не буду... хомячка жалко
Класс! очень необычный рецепт! впечатляет, сразу хочется его попробовать
Огромнейшее спасибо!
очень оригинально, ведёрко с травою супер, я тоже травки насадила, а кот пожевал))
Спасибо огромное! Это кашачья травка. Уже подвяла немного, покупала накануне!
И то верно.. в Год Лошади, грех - сена не отведать! +
Спасибо!
ну вот копчёное я ещё не пробовала
Это надо исправить!
обязательно заполню этот пробел
Натали, шикарный рецепт
Светик, спасибки!
Наташа, удивительное мороженное! Даже не представляю, как это на вкус.
Танюша, спасибочки!
Удивила так удивила.Ната
Спасибки!
Наташа, рецепт очень смелый и оригинальный!
Мариша, большущее спасибо!
Наташ, респект! Молодец, что осмелилась выставить! Да, у нас сейчас очень модно и сено, и иголки сосновые и цветы и прочие натюр продукт в рецептах
Олечка, спасибо, что поддержала! Как у вас оказывается интересно! А я сомневалась, готовить или нет!
Я не так давно пробовала барашка на сене, очень необычно, но вкусно. Я даже оливковое масло с привкусом скошеной травы покупаю, нравиться мне
О, и масло даже такое есть! Здорово! Значит будем продолжать эксперименты!
Наташа, один рецепт, необычнее другого! От меня +++++! Ты молодец, эксперементируешь!
Любочка, большущее спасибо!
Сено на лугу не косят, там косят траву, которую потом сушат и получается сено! Так что проще в магазине купить. А вам просто огромный плюс за оригинальность!
Огромное спасибо!
Смело, красиво и необычно!
Большущее спасибо!
Кажется, уже столько необычного видела, но такого ещё не видела . Хотелось бы такое попробовать.
Огромнейшее спасибо!
Плюс за рецепт!!! И огромный плюсище за смелость!!!! Я бы не рискнула, да и пожалуй не рискну....
Спасибочки!
Оригинально! Даже рискну повторить. Хотя реакция поварят довольно поедсказуема-все немного в шоке.
Огромное спасибо!
круто! но повторять вряд ли буду))
Спасибо!
а мы то причитаем - канцерогены- канцерогены.. о как! все поджечь и вскипятить... наверное вкусно, а вот почему то боязно... ставлю +.. сколько рецептов перечитала и приготовила с сайта-так удивить еще никто не смог!
Спасибо за +! Я тоже подумала про канцерогены, но все-таки приготовила. Ведь не каждый день мы такое едим. И ещё этот конкурс оригинальных рецептов, - вот я и соригинальничала!
Наташ, ну очень интересно!
Машенька, спасибо огромное!
Начала читать рецепт и думаю, как же это сено используют - обалдеть не встать! но французам я доверяю и думаю вкус вкусный на любителя . Я сама люблю мороженое с оригинальными вкусами - это готовить не буду - пусть грызуну сено едят, но если увижу во Франции обязательно закажу.
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2044 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки