Нежная и вкусная печеночка в ароматном соусе. Понравится даже тем, кто печень не любит, как я! :)
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 24 июля 2015, 11:28
- 2463
Печень в грейпфрутовом соке
Ингредиенты для «Печень в грейпфрутовом соке»:
- Печень говяжья — 500 г
- Сок свежевыжатый (грейпфрутовый,из половинки грейпфрута) — 100 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
- Сливки — 100 мл
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1097.1 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
61 г |
углеводы
44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.5 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Печень в грейпфрутовом соке»:
-
Печень тщательно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие пластинки.
-
Из грейпфрута отжимаем сок.
-
Добавляем к печени специи (у меня соль, смесь перцев и молотый кориандр) и сок грейпфрута. Ставим мариноваться минимум на полчасика.
-
Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
-
Добавляем печень вместе с соком. Тушим пару минут, помешивая.
-
Затем добавляем сливки, но не холодные из холодильника, а комнатной температуры, а еще лучше тепленькие.
-
И болгарский перец, нарезанный соломкой. Тушим еще минут 7-10 и все!
-
Готово!
Прочитала я на каком-то сайте, что особую пикантность добавляет грейпфрутовый сок блюдам из мяса, печени, требухи или языка. Решила попробовать приготовить. И да, это очень вкусно. Вкус печени естественно остается, но он становится благороднее, что ли. В общем советую попробовать, особенно любителям печени!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2015 года Ольгентина #
6 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Т-пушка #
[+5]7 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Т-пушка #
5 декабря 2015 года Ольгентина #
6 декабря 2015 года Т-пушка #
6 декабря 2015 года Ольгентина #
6 декабря 2015 года Т-пушка #
8 августа 2015 года Т-пушка #
8 августа 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Фото ооочень классные!
27 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 июля 2015 года luneva_e #
27 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Ирушенька #
27 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Wera13 #
27 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Покусаева Ольга #
25 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Туркина Ольга #
25 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Aigul4ik #
25 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года ирина таджибова #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года ирина таджибова #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года veronika1910 #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года qwerrty121 #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года karamelishna50 #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года тататима #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
24 июля 2015 года karamelishna50 #
24 июля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: