Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

2 сентября 2008, 19:07
8869

Салат с баклажанами и помидорами по-одесски

Вся моя семья просто обожает баклажаны. Да и, наверное, нет такой одесской семьи, где не любят и не умеют их готовить!! Хочу поделиться одним из любимых мною салатов из синеньких!!!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 502 ккал	белки 15.1 г	жиры 2.6 г	углеводы 555.8 г
100 г блюда
ккал 27.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 30.5 г

Рецепт «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:

Баклажаны разрезать на длинные полоски, выдержать около получаса в соленой воде, чтобы ушла горечь. Воду слить.
Обжарить в сковороде баклажаны.
Лук нарезать и тоже обжарить.
Пока баклажаны с луком остывают, нарезать помидоры длинными полосками (я обдавала кипятком и снимала с них шкурку), добавить мелконарезанный чеснок и по желанию петрушку или укроп. Все перемешать.
Заправлять ничем не надо, достаточно масла, в котором жарились баклажаны и лук.

P.S. Очень вкусно с подсушенным хлебом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска салат

Вкусы: пикантный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11159/]Салат с баклажанами и помидорами по-одесски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11159/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/4/497/49739.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вся моя семья просто обожает баклажаны. Да и, наверное, нет такой одесской семьи, где не любят и не умеют их готовить!!
Хочу поделиться одним из любимых мною салатов из синеньких!!!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с баклажанами и помидорами по-одесски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/4/497/49739.jpg" alt="Рецепт: Салат с баклажанами и помидорами по-одесски" title="Рецепт: Салат с баклажанами и помидорами по-одесски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вся моя семья просто обожает баклажаны. Да и, наверное, нет такой одесской семьи, где не любят и не умеют их готовить!!
Хочу поделиться одним из любимых мною салатов из синеньких!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11159/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с баклажанами и помидорами по-одесски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:

Лук репчатый Помидор Баклажан Масло растительное Чеснок

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1832

Салат "Шуйский"

70
1832
81758

428

Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

97
428
42854

606

Намазка из свеклы

284
606
12615

Фотографии «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 августа 2021 года Antonina9 #

+11

[+5]

Салат очень понравился

, с тостами хорошо идёт, даже дочка-привереда хвалила

Баклажаны в солёной воде не выдерживала, так как брала рябенький лампочкообразный сорт - слышала где-то что он не горчит, и круглые вроде бы тоже. По ощущениям вроде бы не горчит

Большое спасибо за рецепт

, беру на вооружение

17 августа 2009 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравился салат

Я тоже люблю базилик, а вот муж не признаёт травы

6 августа 2009 года Mika-ua deleted #

вчера решила приготовить Ваш салатик, так как ингредиенты очень просты и ненужно было ничего докупать ....
Была приятно удивлена не ожидала что так ВКУСНО ... Большое СПАСИБО !!!! P.S: добавила несколько листков базилика - даже очень неплохо, но только немного.

11 сентября 2008 года maifka #

Объедение!

+++

11 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибочки!!

9 сентября 2008 года Алика #

Вкусный салатик

+ А помидорки жарить не надо?

9 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!
Нет, помидоры должны быть сырыми!!!

10 сентября 2008 года Алика #

Понятно, спасибки

8 сентября 2008 года Dinni #

Вкусный салатик!++

8 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!

3 сентября 2008 года eriniya #

Вкусный салатик.В простых одесских семьях любят синие сырыми.

4 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!
На счёт сырых,я не знаю кому их нравиться грызть))А вот печёные или жареные в самый раз!!

4 сентября 2008 года eriniya #

сразу и грызть!Вы ведь поняли,что я имела в ввиду
-не жареные,а печеные

4 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Ну конечно поняла))))
Я просто шучу!)))

3 сентября 2008 года maj4ik #

вкусный салатик!!+++

3 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 сентября 2008 года GadenKa #

И правда, салатик очень хорош!

+++

3 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!

3 сентября 2008 года Lacoste #

Хороший салатик!

3 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!

3 сентября 2008 года Alefniunia #

С баклажанчиками-хорошо.+++ :P

3 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!

2 сентября 2008 года Ленок #

Вкусно, слюнки потекли... +

2 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибочки!!

2 сентября 2008 года alenka_26 #

Здорово! Еще один баклажанный салатик, очень вкусный!+++

2 сентября 2008 года Сладкая радость # (автор рецепта)

Спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с баклажанами и помидорами по-одесски

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски»:

Похожие рецепты

Салат из цуккини и ананаса

Салат с запеченной тыквой

Салат "Ачик чучук"

Салат с морковью и творогом

Салат "Ачичук"

Овощной салат "Свежесть"

Салат "Милан"

Салат с цветной капустой и овощами

Теплый "Греческий" салат

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шуйский"

Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Намазка из свеклы

Фотографии «Салат с баклажанами и помидорами по-одесски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!