Хочу вас угостить вкуснейшим песочно-ореховым печеньем с ягодным желе...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2015, 10:35
- 25726
Песочное печенье с ягодным желе
Ингредиенты для «Песочное печенье с ягодным желе»:
Тесто
- Маргарин (сливочный или сливочное масло) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 1,5 стак.
- Ванильный сахар — 0.5 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
- Орехи (измельченные) — 1.5 ст. л.
- Сода (щепотка)
- Яйцо куриное — 1 шт
Желе
- Пюре ягодное (200 мл ) — 1 стак.
- Сахар — 5 ст. л.
- Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
- Желатин (листовой или 1 ст.л. без горки быстрорастворимого желатина) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2636.9 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
56.5 г |
углеводы
437.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.4 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Песочное печенье с ягодным желе»:
-
Холодный маргарин или масло натереть на терке.
-
Сверху просеять 1 стакан муки, смешанной с содой, и перетереть пальцами в крошку.
-
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать. -
Добавить измельченные орехи, любые. У меня остатки миндаля...
Перемешать. -
Добавить яйцо.
-
И замесить однородное, липкое тесто.
-
Затем добавить 0.5 стакана пшеничной муки и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Положить в пакет и на 30 минут в холод. -
Затем тесто раскатать, вырезать фигурки (у меня цветочки).
Сделать парное количество. -
Из половины цветочков, с помощью вырубки меньшего размера я сделала ободок для цветов.
-
На цельные цветочки положить ободочки.
Печенье выкладывать на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Остудить. -
Для желе нам нужны ягоды. У меня клубника, взбитая блендером.
Затем добавила кипяченую воду и перемешала. -
Процедила через сито (так как у меня клубника).
-
Добавила сахар по вкусу.
-
Желатин замочила в холодной воде на 5 минут, затем отжала.
Если у вас порошковый, то лучше брать быстрорастворимый. -
Пюре довести до кипения, проварить 3 минуты, снять с огня и добавить желатин.
Размешать до полного растворения желатина.
Остудить до комнатной температуры. -
И наливаем ложкой понемногу на печенье.
Ставим в холод на 30 минут.
Остатки желе я разлила по силиконовым формочкам и у меня получилось красивое и вкусное желе. -
Когда желе застынет, печенье готово.
-
Очень красиво и нарядно.
-
Вот поближе...
-
А вот и клубничное желе.
-
Очень нежно и очень вкусно!
Угощайтесь и Вы!
Приятного чаепития!
P.S. Это печенье я делала с разными ягодами. И с разным желатином.
Здесь, в рецепте, я использовала листовой желатин, остатки моих запасов.
А вот дальше я делала с быстрорастворимым и обычным желатинами.
Могу сказать, что несомненно, листовой желатин - лучше всех.
Но, когда его нет, то лучше отдать предпочтение быстрорастворимому желатину. Ну не знаю, это чисто мое мнение...
И насчет количества... Листовой желатин лучше застывает, чем порошковые. Поэтому порошкового желатина нужно чуть больше, чем листового.
Надеюсь, что вам понравится печенье так же, как понравилось нам.
Здесь, в рецепте, я использовала листовой желатин, остатки моих запасов.
А вот дальше я делала с быстрорастворимым и обычным желатинами.
Могу сказать, что несомненно, листовой желатин - лучше всех.
Но, когда его нет, то лучше отдать предпочтение быстрорастворимому желатину. Ну не знаю, это чисто мое мнение...
И насчет количества... Листовой желатин лучше застывает, чем порошковые. Поэтому порошкового желатина нужно чуть больше, чем листового.
Надеюсь, что вам понравится печенье так же, как понравилось нам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2015 года Mary Stone #
4 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
3 августа 2015 года qwerrty121 #
3 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
3 августа 2015 года luneva_e #
3 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: