Очень сытный ароматный пирог, с которым придется немного повозиться.
КристишаПоваренок 3 уровня
- 21 августа 2015, 21:35
- 2424
Яблочно-кизиловый пирог с заварным кремом
Ингредиенты для «Яблочно-кизиловый пирог с заварным кремом»:
- Яйцо куриное (4-бисквит, 1-крем, 1- основное тесто.) — 6 шт
- Сахар тростниковый (мистраль) — 50 г
- Сахар (120-бисквит, 60-крем.) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука (120-бисквит,170-200 в основное тесто) — 300
- Масло сливочное — 100 г
- Кизил
- Молоко — 1 стак.
- Ванилин
- Корица
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
244.7 г |
| Порции | |||
| ккал 378.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 20 г |
углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Яблочно-кизиловый пирог с заварным кремом»:
-
1. Кизил брала замороженный, т. к. в Крыму еще не созрел новый урожай. Разморозить, поставить на огонь, налить не большое количество воды и приварить до размягчения.
-
2. Когда он станет мягким, протереть через сито. Добавить сахар, приварить. Остудить. Сахара я ложу совсем не много, чтобы осталась кислинка, иначе пирог получится приторно сладким.
-
3. Для бисквита взбить 4 яйца, 120 гр. сахара и 120 гр. муки. Готовый бисквит нарезать на квадратики.
-
4. Теперь займемся тестом - основой. Масло сливочное смешать с 50 гр. сахара тростникового, добавить 1 яйцо и 1 ст. л. холодной воды. Добавить муку, замесить мягкое тесто, на 20 минут положить в холодильник.
-
5. Молоко закипятить. Отдельно смешать 1 яйцо, 60 гр сахара и 1 ст. л. муки. Добавить эту смесь в кипящее молоко, варить до загустения на медленном огне. Достать тесто - основу с холодильника
-
6.. Раскатать, сделать бортики.
-
7. Смазать его заварным кремом
-
Сверху выложить нарезанный бисквит.
-
Смазать бисквит протертым кизилом
-
Сверху уложить яблоки, посыпать их тростниковым сахаром и корицей
-
Выпекать при 180 С минут 30.
-
Готовый пирог украсила свежей ежевикой и сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2015 года Тамила #
24 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
24 августа 2015 года luneva_e #
24 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Aigul4ik #
22 августа 2015 года veronika1910 #
22 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
22 августа 2015 года maraki84 #
22 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Anetka M #
21 августа 2015 года лялич #
21 августа 2015 года лялич #
22 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Ника Осипова #
22 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: