Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 22 сентября 2015, 13:50
  • 255354

Салат из перловки с овощами на зиму

Рецепт: Салат из перловки с овощами на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии, а всех любителей перловки приглашаю в гости.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2888.6 ккал 		белки
50.9 г 		жиры
123.9 г 		углеводы
402.2 г
100 г блюда
ккал
85.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
11.9 г

Рецепт «Салат из перловки с овощами на зиму»:

  • Перловку промываем и замачиваем на 2 часа.

  • Тем временем морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и режем мелко или четверть кольцами, кто как любит. Я резала мелко.

  • Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.

  • Перец чистим и режем некрупными полосками.

  • В емкость для тушения наливаем воду и растительное масло, доводим до кипения, добавляем тертую морковь и лук, после закипания варим на тихом огне 10 минут периодически перемешивая. Затем добавляем перловую крупу и варим еще 15 минут.

  • По истечении 15 минут добавим измельченные помидоры, болгарский перец, соль и сахар и продолжаем варить 25 минут, за 10 минут до окончания варки добавляем молотый перец и вливаем уксус.

  • Готовую массу быстро раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и обязательно тепло укутываем. Из указанной нормы у меня получилось 5 баночек по 0.5 литра, т. е 2.5 литра готового салата.
    Закатанные банки прекрасно хранятся в квартире при комнатной температуре.





Перловка получается пышной, ароматной и насыщенна вкусом болгарского перца и овощей, уксус в закатке не чувствуется совсем. Тем кто любит более уксусные вкусы салатов можно добавить 2 столовые ложки уксуса.



Не сомневаюсь, что баночка этого салата внесет разнообразие в ваше зимнее меню и порадует приятными ароматами.






Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: вегетарианство пост заготовка консервация ужин обед завтрак второе

Вкусы: перечный насыщенный нежный перловый овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из перловки с овощами на зиму
Рецепт: Салат из перловки с овощами на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии, а всех любителей перловки приглашаю в гости.

Ингредиенты для «Салат из перловки с овощами на зиму»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из перловки с овощами на зиму» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень люблю перловку,обязательно сделаю заготовку на зиму
Спасибо вам за подробный рецепт!
Благодарю, буду рада, если рецепт понравится.
как говорится "жива буду" ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю, (как выращу свой урожай на даче)шикарная еда для зимы,Спасибо огромное автору!
Буду рада, если воспользуетесь рецептом этой ароматнейшей заготовки.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, Люблю все салатно-заготовленное. Всегда выручают такие заготовки при нехватке времени на кухне)))
Вы правы, зимой такие заготовки несомненное подспорье на кухне. Готовьте с удовольствием.
Сразу забираю себе в кк) Огромное спасибо ха такой, я уверена, вкусный рецепт кашки)
Надеюсь вам понравится. За счет наличия перца это салат получается невероятно ароматным и целостным.
Танечка, классный салат Из такого салатика наверное и супчик можно сварить
Виолетта, этот салат я делаю просто для еды, за счет перца он получается очень ароматным и гармоничным, а супчик я варю из своей закатки для рассольника https://www.povarenok.ru/recipes/show/93503/
Танечка, в рецепте супчика я раньше была Отличная заготовка Я просто имела в виду, что когда хочется не рассольника и с временем туговато, он может быть прекрасной основой для разных супов, а не только салатик
Честно говоря никогда не задумывалась над этим вариантом, вот что значит " сколько людей столько мнений". А теперь думаю, что действительно можно попробовать и в таком варианте супчик сварить, только в конце приправок разных добавить, чтобы нейтральность вкуса убрать.
Танюша, в этом салатике же нету ничего, что бы не подошло для супа Добавил грибов, картошечки и пожалуйста тебе грибной супчик Такого типа салатики у меня дома в почете Я их часто для супов применяю
готовила похожий салат) только без помидоров. это ооооочень вкусно) попробую и Ваш)
Спасибо, пробуйте с удовольствием.
Надо будет и этот рецепт попробовать)
Пробуйте на здоровье, надеюсь понравится.
Огромное спасибо за рецепт!!! Самая вкусная из моих заготовок, невозможно оторваться)) Мужу тоже понравилась)) Буду готовить снова! Просто, быстро и очень вкусно - чего еще желать)
Благодарю вас, мне, как и любой хозяйке приятно, что рецепт пришелся по вкусу . Пользуйтесь на здоровье.
вчера, т.е. наверное уже сегодня закрыла сразу двойную порцию, потому что подобное уже закрывала с рисом и потому что я очень люблю перловку, а варю ее несколько раз в год - когда есть настроение на рассольник и тогда " отрываюсь" - как муж говорит - ну можно варить так что бы ложка в супе не стояла... это я специально добавляла много перловки что бы ее потом из рассольника вылавливать и кушать как кашу...
А теперь проблема я надеюсь снята - хочешь перловку - открыл баночку и сьел или в тот же суп добавил, но теперь он точно будет правильной консистенции.
Вышло 12 баночек по о,5.
Я правда немного переварила, получилось густовато - успела выкипеть жидкость - но на вкус это не повлияло.
Спасибо.
Спасибо вам за приятный комментарий, отлично, что у перловки есть такие же почитатели, как я. Кстати, хочу отметить, что эта закатка идет как салат-закуска и в этом случае жидкости в ней быть практически не должно. Для приготовления рассольника у меня есть другой рецепт-заготовка, приглашаю в гости
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93503/#com5875263
ооочень вкусный салат. мои баночку уже умяли
Я рада, что салат понравился
добрый вечер) приготовила пол часа назад салатик))) попробовав на вкус, понравился))) закатала 4 баночки по 0,75))) фото отчет завтра сброшу) спасибо большое))
Благодарю вас за теплый комментарий
не знаю как закинуть фото(
Пока вы не достигли 1 уровня, вы не сможете добавить своё фото к рецепту, вы можете разместить фото в своём профиле в фото-альбоме, а сюда выложить ссылку, я с удовольствием полюбуюсь, спасибо.
ок)
↑Ответ для marfutak
https://www.povarenok.ru/photo/56321/
Спасибо за фото отчет, мне очень приятно
Танечка, очередное спасибо за новый рецепт заготовки на зиму!
Очень вкусно, нежно, все специи в меру, а главное полезно.
Готовила из полной нормы. Забрала в КК навсегда!
Буду ждать от тебя новых рецептов
Еще раз спасибо!
Ландыш, спасибо тебе, милая, за верность моим закаткам, мне невероятно приятно Радует что эта закуска тебя тоже не разочаровала, пользуйся с удовольствием.
У тебя такие красивые наклейки на банках, расскажи, это ты сама на принтере распечатываешь или как?
Да, на работе есть цветной принтер. Пользуюсь такой возможностью.
В инете нахожу подходящие картинки, добавляю надписи и распечатываю. Клею на тонкий скотч, потом легко снимается этикетка.
Мне нравится, когда в кладовке с заготовками у меня полный порядок.
Еще "свеклу с жареным луком" не сфотографировала, все руки не доходят. Но с меня фотоотчет обязательно будет.
Сегодня приготовила этот салат , не в зиму , а просто попробовать . Ну что сказать , моё семейство , которое на дух не переносит перловку , ело его с "урчанием" и приговаривало - как вкусно ! От меня Вам огромное спасибо !!! может хоть так я буду скармливать им полезную перловку
Благодарю Вас за теплый комментарий, мне приятно, что салат всем понравился, готовьте с удовольствием.
Невероятно красиво, не сомневаюсь - вкусно, спасибо!!!
Спасибо Оксана, надеюсь салат тебе понравится.
Забираю Ваш рецепт в свою КК... обязательно приготовлю, пока еще есть все ингредиенты со своего огорода. Спасибо !!!
Благодарю Вас, готовьте с удовольствием, надеюсь понравится.
Я такое же,но только с рисом,делаю много лет.Увидела рецепт и удивилась,что не додумалась до перловочки.Сегодня на ужин сделаю
Готовьте с удовольствием.
Я уже начала кухарить
Универсальная закусочка.Если ее и соленые огурчики добавить в бульон - получится отличный рассольник.Рискните и не пожалеете.
Смешной совет, у меня есть свой рецепт "Рассольник с перловкой на зиму" https://www.povarenok.ru/recipes/show/93503/ заглядывайте
Приготовила порцию, зимой оценим, но по оставшейся ложке салат должно быть не плохо...
Благодарю вас, надеюсь зимой вам салат понравится.
Таня, спасибо за еще одну вкусную заготовку. Вкусно, сытно, быстро, полезно.
Даша, благодарю тебя за доверие к рецепту, очень приятно, что салатик тебе понравился, угощайтесь с удовольствием.
Отличный рецептик !!!!!
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки