24 сентября 2015, 14:42

Автор: петрова любовь

Поварёнок 5 уровня

24 сентября 2015, 14:42

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Описание: Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки + К". Закуски
На обед
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин

Ингредиенты для "Мусс из баклажанов":

Баклажан — 0,5 кг
Сыр творожный — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Чеснок (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Масло растительное (Для обжарки)
Крекер (По вкусу)

Рецепт "Мусс из баклажанов":

Баклажаны очищаем от кожуры.

Нарезаем кубиками. Немного солим и оставляем на 5 мин.

Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавляем соевый соус Kikkoman.

Обжариваем еще в течение 3 мин. Добавляем молотый чеснок.

Пюрируем с помощью блендера.

Добавляем творожный сыр и перемешиваем. Использовать такой мусс можно для обычных бутербродов, можно подать с крекерами, а можно начинить закусочные эклеры.

Вкусы: овощной

Тэги: закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/]Мусс из баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/24/19/1276591_59847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.

Ингредиенты: Баклажан, Сыр творожный, Соевый соус, Чеснок, Соль, Масло растительное, Крекер.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Мусс из баклажанов" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/24/19/1276591_59847-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/">Мусс из баклажанов</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83">Закуски из овощей</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124/">Баклажан</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715/">Сыр творожный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5103/">Крекер</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рецепт стар как мир. Баба гануш называется, а у русских хозяек ходит под названием "еврейский салат". Вариации - с майонезом или совсем постно с оливковым маслом. Несомненно вкусно как и все из баклажанов.

28 сентября 2015 года | Читательница #

Надо попробовать, выглядит аппетитно, да и применить есть где

Всякий раз к застолью ищу новые варианты на тему фуршета

28 сентября 2015 года | гурман1410 #

28 сентября 2015 года | mar uspenskaya #

В Чехии, Словении ,Австрии их называют намазкой.

28 сентября 2015 года | sobolenok07 #

спасибо! очень вкусно получилось! один минус - цвет. Баклажан - лучшее,что есть из овощей!

28 сентября 2015 года | петрова любовь (автор рецепта) #

Да, цвет не очень приятный.

28 сентября 2015 года | mar uspenskaya #

да ладно, цвет шикарный -кофе с молоком!

27 сентября 2015 года | skyfuntik #

Очень интересненько

28 сентября 2015 года | петрова любовь (автор рецепта) #

Спасибо.

27 сентября 2015 года | NatalieMar # [+5]

Вкусно, спасибо! Даже сначала показалось, что грибной вкус))

Очень любим зелень, поэтому добавили в мусс.

28 сентября 2015 года | петрова любовь (автор рецепта) #

Спасибо за фото. Очень рада что вам понравилось.

27 сентября 2015 года | Cofemanca #

спасибо,прекрасный рецепт

28 сентября 2015 года | петрова любовь (автор рецепта) #

Рада что вам понравилось.

27 сентября 2015 года | Наталья Каракулева #

интересно, чем можно заменить процесс жарки, чтобы не было столь калорийно?

27 сентября 2015 года | петрова любовь (автор рецепта) #

Можно отварить баклажаны.

27 сентября 2015 года | Наталья Каракулева #