• 6 октября 2015, 9:23
  • 1603

Салат со сладким перцем и гречневым омлетом

Рецепт: Салат со сладким перцем и гречневым омлетом

Уверена, такого салата вы еще не пробовали! Это повод заглянуть ко мне и угоститься!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат со сладким перцем и гречневым омлетом»:



Рецепт «Салат со сладким перцем и гречневым омлетом»:

Для начала приготовим гречневый омлет. Нам понадобится гречневая крупа (я взяла ядрицу от Мистраль), её нужно отварить обычным способом с добавлением соли

Готовую отваренную крупу измельчить блендером, прибавив молоко

Вбить 2 яйца и перемешать до однородной массы

На масле поджарить гречневые омлетные блинчики

Готовые блинчики нарезать полосками по 1-1,5 см

Нарезать соломкой перец разных цветов

Также соломкой нарезать красный лук

Для заправки смешать лимонный сок, соевый соус и оливковое масло.

Овощи и часть гречневых ленточек соединить в миске, заправить, выложить на тарелку. Остальные омлетные гречневые ленточки свернуть рулетиками и украсить салат

Впервые о русских кружевах упоминается в Ипатьевской летописи 1252 года. И названы они там златыми. Ими был обшит кожух князя Даниила Галицкого. Позже описания встречаются во многих исторических документах. Способов их изготовления было множество: кованое, плетеное, шитое, пряденое, волоченое, низанное и саженное жемчугом. Кружевоплетение называлось у нас в старину «женским замышлением», а кружевницы — плетеями.
Самыми распространенными в России были русское сколочное кружево, сцепной манер и численное (мерное) кружево.
Название «сколочное» произошло от сколка — точечного рисунка, который заправлялся на подушке, похожей на диванный валик. Там, где линии узора пересекались, на сколке делали дырочку. Кружевницы втыкали туда металлические булавки, одновременно скрещивая нити, перекладывая коклюшки друг через друга. Булавки по мере надобности вынимали и втыкали в следующие гнезда. Так выплетался узор и мелкая сетка фона. Сцепное кружево в старину называли еще немецким. По-видимому, оно появилось в России под влиянием западноевропейских образцов. Но русские мастерицы обогатили его самобытными национальными мотивами. В старинном сцепном кружеве есть и птицы-павы и традиционное вечное древо жизни. Численное (мерное) кружево мастерицы плели, отсчитывая одинаковое число переплетов, и в нем бесконечно повторялся один и тот же узор. История сохранила нам имя женщины, которая в начале прошлого века первой в Вологде начала плетение кружев коклюшками. Это была Анфия Федоровна Брянцева. Основным элементом своих кружев она избрала плавно изгибающуюся тесьму — вилюшку, которая на протяжении всего изделия не прерывалась и не перекрещивалась. С помощью такой тесьмы Брянцева разработала основы вилюшечного плавного напевного узора, чем-то похожего на северные песни.
Мастерица плела из льняных и хлопчатобумажных ниток длинные женские тальмы — накидки без рукавов, вошедшие тогда в моду, косынки, шарфы, покрывала... С десяти лет ей стала помогать и дочь Соня, которая вскоре уже не уступала матери в искусстве плетения кружев. Появились и ученики. Особенно много желающих овладеть мастерством кружевоплетения приезжало из соседних с Вологдой деревень. Крестьянских детей Брянцевы учили бесплатно, для остальных же была установлена небольшая плата. По некоторым данным, за несколько лет у Брянцевых побывало не менее восьмисот учеников.

Анфия Федоровна и Софья Петровна обучали не просто кружевоплетению, а именно своей вологодской манере, которая и превратила Вологодчину в один из самых знаменитых и самобытных центров не только российского, но и мирового кружевоплетения.


А на фото вы видите первое изготовленное мною лично изделие из вологодского кружева ещё в школе! В моем советском школьном детстве было такое понятие как УПК (учебно-производственная практика) - это когда один день в неделю старшеклассники посвящали получению какой-либо профессии. Так вот мне несказанно повезло. В нашем городе каким-то чудом оказалась мастерица, которая училась в Вологде кружевоплетению и вернулась в родной сибирский город, чтобы обучать нас девочек-школьниц этому волшебному искусству. И вот таким образом моя учебно-производственная практика проходила под мелодичный стук коклюшек. Коклюшки у меня до сих пор сохранились.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт
спасибо!
Вкусно, красиво, интересно!!!
спасибоооо
талантливый человек!!!
Айгуль, спасибо дорогая!
Замечательный рецепт,рассказ и фото!
Очень интересно!
Тонечка,очень приятно посмотреть на твоё мастерство,удачи дорогая!
Жанночка, большущее спасибо за поддержку!!!
Замечательный салат.
спасибо, Танюша!
Супер салат! Идея превосходная!
спасибо!
ВСЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО! ))))))
большое спасибо!
Интересный салатик
Фото шикарные
спасибо, Ириш!!!
Вкусный салат, интересная подача!!!
Анастасия, спасибо!
Очень красиво!
спасибо!
Как же здорово! И блюдо и рассказ! Обожаю такие рецепты с историями! А Ваше рукоделие выше всех похвал! Браво!
Леночка, спасибо Вам большое за такие теплые слова!
Браво
Оленька, спасибо!
Тоня! Прекрасное вкусное блюдо! Интересный рассказ!
благодарю!!!!!!!!!!!!!!!
Тонечка,замечательный рецепт!Очень аппетитный салат и интересная информация!
спасибо, Ириш!!
прелесть, и рецепт и рассказ
Таня, спасибо !!
заинтриговала и рецептом и рассказом
а ты попробуй такой салат - он очень интересный!
Яркий красивый салат.
Наташа, спасибо большое!
Салатик аппетитно выглядит!
А кружева - это ж мастерство! Браво! Золотые ручки!
спасибо большое! На самом деле кружева плетутся не сложно, просто долго, надо терпение на самом деле и время.
Тоня, салат ооочень понравился! Коклюшками была приятно удивлена, так мило, так душевно, мы такое не проходили, вам здоровски повезло! От души желаю победы в конкурсе!
Людочка, спасибо огромное за такой искренний теплый отзыв!!!! И за пожелание победы!
Знакомая идея салата с блинчиками . Твой вариант Тоня-аппетитный! Какой ты разносторонний человек, я и шить и вышивать умею !Удачи !
Спасибо , Машенька!! А я вот шью плохо, а вышивать, вязать и плести - это ко мне)))
Молодец
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки