Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

FoodStation1Поваренок 6 уровня

27 октября 2015, 21:40
60258

Омлет-суфле

Изумительный пышный омлет с расплавленным тягучим сыром можно подать и на завтрак, и на ужин. Готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты доступны, поскольку рецепт адаптирован для русского рынка. Твердые сыры, которые используются в оригинале, помимо пармезана, - это чеддер и грюйер. Но имеющиеся в России сыры тоже прекрасно сыграют в этом рецепте. Если у вас есть только один вид сыра, используйте только его, и омлет все равно будет замечательным. Для данного омлета потребуется сковорода с тяжелым дном примерно 15-18 см в диаметре.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Омлет-суфле»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый (смесь российского, пошехонского и другого по желанию) — 50 г
Пармезан — 25 г
Шнитт-лук (рубленый свежий) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 539.4 ккал	белки 43.2 г	жиры 37.7 г	углеводы 3.9 г
Порции
ккал 269.7 ккал	белки 21.6 г	жиры 18.9 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 179.8 ккал	белки 14.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Омлет-суфле»:

Ингредиенты.
1. Разделить яйца на белки и желтки. Лук мелко нарезать. Сыры натереть на мелкой терке, оставив их в отдельных мисочках.
2. Желтки взбить венчиком, добавить соль и перец. Поставить чугунную сковороду на медленный огонь, чтобы прогреть её.
3. Белки взбить в мягкую пену. В сковороду добавить сливочное масло и растопить его.
4. Аккуратно смешать белки с желтками, добавить российский сыр и половину пармезана. Всыпать рубленный шнитт-лук.
5. Когда масло начнет пениться, вылить омлетную смесь в сковороду. Готовить на среднем огне 2 минуты. Лопаткой поддеть края. Посыпать пошехонским или другим твердым плавящимся сыром.
6. Поставить сковороду в разогретую до максимума духовку в режиме гриль и готовить еще 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

7. Сложить омлет пополам и посыпать оставшимся пармезаном. Подавать сразу же.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак

Вкусы: сырный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115865/]Омлет-суфле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115865/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/40/1325833_25633-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Изумительный пышный омлет с расплавленным тягучим сыром можно подать и на завтрак, и на ужин. Готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты доступны, поскольку рецепт адаптирован для русского рынка. Твердые сыры, которые используются в оригинале, помимо пармезана, - это чеддер и грюйер. Но имеющиеся в России сыры тоже прекрасно сыграют в этом рецепте. Если у вас есть только один вид сыра, используйте только его, и омлет все равно будет замечательным. Для данного омлета потребуется сковорода с тяжелым дном примерно 15-18 см в диаметре.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Пармезан, Шнитт-лук, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Омлет-суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/40/1325833_25633-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Омлет-суфле" title="Рецепт: Омлет-суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительный пышный омлет с расплавленным тягучим сыром можно подать и на завтрак, и на ужин. Готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты доступны, поскольку рецепт адаптирован для русского рынка. Твердые сыры, которые используются в оригинале, помимо пармезана, - это чеддер и грюйер. Но имеющиеся в России сыры тоже прекрасно сыграют в этом рецепте. Если у вас есть только один вид сыра, используйте только его, и омлет все равно будет замечательным. Для данного омлета потребуется сковорода с тяжелым дном примерно 15-18 см в диаметре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Омлет-суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5976">Шнитт-лук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Омлет-суфле

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет-суфле»:

Яйцо куриное Сыр твердый Пармезан Шнитт-лук Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

13515

Салат из свежих овощей "Глехурад"

731
13515
632838

1147

Хрустящие рыбные шарики с сыром

117
1147
47373

568

Апельсин в шоколаде с английским кремом

117
568
18373

Фотографии «Омлет-суфле» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2015 года Ксеня Плюшка #

выглядит изумительно

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2015 года плодожорка14 #

как люблю такие вкусняшки!!!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года Милютина Елена #

Спасибо за рецепт, буду готовить

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Елена, спасибо!

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Наташенька, обычный-необычный омлет! Очень аппетитный!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, благодарю!

2 ноября 2015 года landyesh #

Очень-очень аппетитно! Захотелось скорее попробовать приготовить. ммм...вкусняшка, наверное

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большущее

2 ноября 2015 года tagen #

Последнее фото не оставляет сомнений - необходимо приготовить!!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 ноября 2015 года nina legchenkova #

благодарю за чудесный рецептик

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 ноября 2015 года petrov57 57 #

девочки! подбрасываю идею ... а если добавить еще мелко нарезанной красной рыбки..это будет нечто .вообще пальчики оближите ! за рецепт благодарность/! продолжайте дальше!

1 ноября 2015 года Ася09 #

Я такое ела в Болгарии. Но там было проще. Взбивали яйца, добавляли измельченный сыр, перемешивали и на сковородку с маслом. Без лука.

1 ноября 2015 года kitaeva 2014 #

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

31 октября 2015 года michalka #

Ухтышка!!!!

Выглядит очень аппетитно!

Забираю!

Вам--

2 ноября 2015 года kurashvili 60 #

Ухтышка!!!!
Выглядит очень аппетитно!
Забираю!
Вам--

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для michalka

Спасибо!!!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для michalka

Спасибо

31 октября 2015 года Шпиль #

вопрос по рецепту

Рецепт кажется очень интересным, захотелось попробовать. Но вот вопрос: можно ли шнитт-лук (диво-дивное в наших краях))) заменить какой-нибудь другой зеленью?

31 октября 2015 года svetljchoksim #

Думаю,можно вполне заменить обычным зелёным луком - хуже не будет.

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вы абсолютно правы.

1 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Шпиль

Можно добавить любую мелко рубленную зелень по вашему вкусу: петрушку, укроп, зеленый лук и т.д. Спасибо за интерес к рецепту.

1 ноября 2015 года Шпиль #

Уже! Уже добавила укропчика - прямо сегодня утром.

Что получилось, можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/photo/58189/ - я новичок на сайте, ещё не имею права здесь фото размещать. Делала на бОльшее количество порций, чем в рецепте, в результате омлет получился толстым и при сгибании слегка "треснул"))

На вкусе не отразилось). Прекрасный получился завтрак!

1 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за такой красивый фотоотчет. Этот омлет можно делать на две порции, увеличив все ингредиенты в два раза, на одной сковороде. Если хотите 4 порции, лучше 2 сковороды. Я рада, что вам понравилось. Надеюсь, вы приживетесь на сайте. Здесь очень даже интересно!

1 ноября 2015 года Шпиль #

Спасибо! Я тоже на это очень надеюсь!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

31 октября 2015 года Галина Деменева #

Очень аппетитно!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Галина, спасибо!

31 октября 2015 года Тигона #

Ах какой!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2015 года хозяйка медной горы #

Великолепное блюдо!

31 октября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

31 октября 2015 года EvilCat #

прекрасный вариант для завтрака!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

30 октября 2015 года Aigul4ik #

как из трех яиц можно приготовить такое роскошество?

так может только Наташа!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо огромное за такой замечательный комплимент!

29 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Вкусно,нежно и так презентабельно!

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

29 октября 2015 года elena25091963 #

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

29 октября 2015 года veronika1910 #

Наташ,шикарный рецепт

5 ноября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Омлет-суфле

Ингредиенты для «Омлет-суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет-суфле»:

Похожие рецепты

Кюкю из зелени

Омлет матушки Пуляр

Ложечный хлеб

Омлет с сыром, зеленью и грибами

Замороженная яичница

Еврейская яичница с помидорами

Яичница с беконом и грибами

Яичница по-флорентийски

Яичница "Безе"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Хрустящие рыбные шарики с сыром

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Фотографии «Омлет-суфле» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!