Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

lenkafeПоваренок 5 уровня

28 октября 2015, 23:59
37659

Печенье "Тыквочки"

Очень осеннее, очень полезное, очень яркое и забавное печенье. Настоятельно советую приготовить в сезон тыквы!

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Тыквочки"»:

Тыква — 200 г
Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 2/3 стак.
Семечки тыквенные — 50 г
Лимон (только цедра) — 1/2
Куркума — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4103.2 ккал	белки 61.5 г	жиры 100.6 г	углеводы 741.8 г
100 г блюда
ккал 339.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 61.3 г

Рецепт «Печенье "Тыквочки"»:

Очищенную тыкву порезать небольшими кусочками и готовить в микроволновке до мягкости (мне хватило 10 минут), перемешав в середине приготовления. Пюрировать блендером и охладить (получается примерно полстакана пюре).
Смешать манку, просеянную муку и разрыхлитель теста.
Чищенные семечки обжарить на сковороде и измельчить (40 штучек отложить). Взбить по пышности размягченное масло, яйцо и сахар, добавить тыквенное пюре, семечки, куркуму и цедру лимона (снять мелкой теркой)
Соединить полученную смесь с манно-мучной.
Замесить пластичное, слегка липнущее тесто.
Влажными руками сформировать шарики размером в грецкий орех, зубочисткой сделать крестообразные бороздки, в центр каждого шарика вставить тыквенную семечку.
Выпекать печенья на силиконовом коврике или пергаменте при 180 градусах 15-20 минут. Остудить на решетке.
Печенья получаются ароматными, с хрустящей корочкой и слегка зернистой серединкой. Причем корочка получается желтоватой, а середина ярко-оранжевой — совсем как у настоящей тыквы! Очень необычно и вкусно!

Вместе с этим рецептом я с удовольствием представляю три экспоната "колокольной" коллекции мужа. Это так называемые "вызывные" колокольчики, которые в конце XIX века были привычным предметом обихода и служили для вызова прислуги (у нас современные реплики). Обычно такие колокольчики изготавливались из бронзы и часто выполнялись с большой фантазией как миниатюрные фигурки. В России была очень популярна народная тематика: мастерские производили колокольчики, изображавшие купцов, ямщиков, крестьянских девушек и детишек.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье тыква манка

Вкусы: цитрусовый тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115935/]Печенье "Тыквочки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115935/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/28/46/1327218_85144-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Очень осеннее, очень полезное, очень яркое и забавное печенье. Настоятельно советую приготовить в сезон тыквы!

Ингредиенты: Тыква, Крупа манная, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Семечки тыквенные, Лимон, Куркума, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, печенье, тыква, манка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Тыквочки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/28/46/1327218_85144-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Тыквочки" title="Рецепт: Печенье Тыквочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень осеннее, очень полезное, очень яркое и забавное печенье. Настоятельно советую приготовить в сезон тыквы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Тыквочки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15452/">тыква</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20289/">манка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115935/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Тыквочки"

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Печенье "Тыквочки"»:

Тыква Крупа манная Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Семечки тыквенные Лимон Куркума Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, печенье, тыква, манка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Тыквочки"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2015 года ирина найденова #

только что испекли тыковки для школьной ярмарки. Такие красивые получились!

Спасибо за рецепт! В следующий раз в тесто вместо семечек попробую положить измельченные грецкие орехи.

6 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Как же я рада, что всё получилось!

А с грецкими орехами, конечно же, будет ароматнее (правда, подороже).

Желаю Вам новых кулинарных удач!

6 ноября 2015 года ирина найденова #

Хвастаюсь: наши тыковки раскупили первыми на прилавке класса!

Спасибо за идею

6 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

4 ноября 2015 года pryanek #

вопрос по рецепту

здравствуйте, Елена, скажите, а можно заменить манку мукой?

4 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Добрый вечер! Я думаю, что с одной мукой тоже будет вкусно, только печенье будет поплотнее. Добавляйте не сразу весь дополнительный стакан муки, а смотрите по консистенции теста - чтоб было не слишком крутым. Готовьте на здоровье!

4 ноября 2015 года pryanek #

Елена, спасибо, а то у меня манки даже нету, не очень хорошо я к ней отношусь, а, видимо, зря - в рецептах она встречается

4 ноября 2015 года pryanek #

↑Ответ для lenkafe

Елена, и ещё вопрос: а выход каков? много их получается? вот у вас на фото это все или ещё были?

4 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Где-то штук 35-40 получилось - целый противень. Два дня ели...

Если будете печь: бороздки на печенье делать, просто прижимая зубочистку - это быстро и несложно.

4 ноября 2015 года pryanek #

Спасибо

)

3 ноября 2015 года бони-сид #

[

3 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года len4ek #

klass

3 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Thanks!

3 ноября 2015 года Милютина Елена #

3 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #

вопрос по рецепту

Скажите, а можно ли куркуму заменить чем-нибудь? Например, корицей?

2 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

На мой вкус, куркума - такая специя, которая почти не имеет вкуса, а дает яркий желтый цвет. Поэтому можно ее вообще не добавлять (особенно, если тыква яркая) или заменить тем, что по вкусу. Нравится корица - вполне подойдет!

Готовьте на здоровье!

2 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #

А, теперь понятно, спасибо за ответ и рецепт!

2 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт! Очень хорошенькие!

2 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Татьяна, большое спасибо за внимание к рецепту и такой приятный отзыв!

1 ноября 2015 года appleness #

Здравствуйте. Очень вкусное печенье получилось. Такие симпатичные печенюшки манят и манят, так и хочется взять следующую. Извините, фото не могу вставить, так как уровень нулевой. Но, поверьте, получились такие же красивые малышки-тыковки, как у Вас, хотя формовала их одной рукой, потому что на другой спал ребенок. Очень легкий, вкусный, одним словом, достойный рецепт. Спасибо Вам большое.

1 ноября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Ой, как я рада, что все получилось!

Привет юному поваренку!

Желаю новых кулинарные открытий

и больше спасибо за такой позитивный отзыв!

31 октября 2015 года Lasurika #

Ой, как здорово! Деткам должно понравиться. Спасибо за интересный рецепт!

31 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Даже моему 20-летнему детке, который тыкву не переносит, понравилось!

И Вам спасибо за такой теплый отзыв!

1 ноября 2015 года Lasurika #

31 октября 2015 года Кудря37 #

31 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

31 октября 2015 года valentina ivanova1953 #

Красотулечки , хочется попробовать на вкус . Спасибо за рецептик .

31 октября 2015 года gala815 #

Оригинальный рецепт. Действительно сейчас сезон тыквы,мой муж вырастил неплохой урожай .И я сейчас пробую разные рецепты из тыквы. Недавно испекла тыквенное печенье,по рецепту с поваренка всем понравилось.Теперь испробуем этот рецептик. Спасибо автору .

31 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Мужу респект!

Готовьте с удовольствием!

И спасибо за отзыв!

30 октября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

30 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой позитивный отзыв!

30 октября 2015 года Aigul4ik #

ой как здорово!!!

30 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)

Айгуль, большое спасибо!

30 октября 2015 года LNataly #

Прелесть!

30 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)