Очень осеннее, очень полезное, очень яркое и забавное печенье. Настоятельно советую приготовить в сезон тыквы!
lenkafeПоваренок 5 уровня
- 28 октября 2015, 23:59
- 37659
Печенье "Тыквочки"
Ингредиенты для «Печенье "Тыквочки"»:
- Тыква — 200 г
- Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 2/3 стак.
- Семечки тыквенные — 50 г
- Лимон (только цедра) — 1/2
- Куркума — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4103.2 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
100.6 г |
углеводы
741.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 61.3 г |
Рецепт «Печенье "Тыквочки"»:
-
Очищенную тыкву порезать небольшими кусочками и готовить в микроволновке до мягкости (мне хватило 10 минут), перемешав в середине приготовления. Пюрировать блендером и охладить (получается примерно полстакана пюре).
-
Смешать манку, просеянную муку и разрыхлитель теста.
-
Чищенные семечки обжарить на сковороде и измельчить (40 штучек отложить). Взбить по пышности размягченное масло, яйцо и сахар, добавить тыквенное пюре, семечки, куркуму и цедру лимона (снять мелкой теркой)
-
Соединить полученную смесь с манно-мучной.
-
Замесить пластичное, слегка липнущее тесто.
-
Влажными руками сформировать шарики размером в грецкий орех, зубочисткой сделать крестообразные бороздки, в центр каждого шарика вставить тыквенную семечку.
-
Выпекать печенья на силиконовом коврике или пергаменте при 180 градусах 15-20 минут. Остудить на решетке.
-
Печенья получаются ароматными, с хрустящей корочкой и слегка зернистой серединкой. Причем корочка получается желтоватой, а середина ярко-оранжевой — совсем как у настоящей тыквы! Очень необычно и вкусно!
Вместе с этим рецептом я с удовольствием представляю три экспоната "колокольной" коллекции мужа. Это так называемые "вызывные" колокольчики, которые в конце XIX века были привычным предметом обихода и служили для вызова прислуги (у нас современные реплики). Обычно такие колокольчики изготавливались из бронзы и часто выполнялись с большой фантазией как миниатюрные фигурки. В России была очень популярна народная тематика: мастерские производили колокольчики, изображавшие купцов, ямщиков, крестьянских девушек и детишек.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2015 года Демурия #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Pavelia #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Natysinka #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Гуррикап #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Galchonok22 #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года luneva_e #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Один Три #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года para_gn0m0v #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года чалдонка #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года IrikF #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Ирушенька #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Lisa Ali 1 #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Lisa Ali 1 #
29 октября 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: