Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Открытый бутерброд
  • 30 октября 2015, 10:30
  • 3922

Тартин "Малыш Жером"

Рецепт: Тартин Малыш Жером

Это было почти 40 лет назад... Молодой французский шеф-повар из Канн влюбился в прелестную голландскую девушку. Он ее так полюбил, что переехал жить в ее родной город Валкеншвард. Открыл ресторан"Л"Оранжери". Звали его Жером ле Февр. Вдохновленный своей прелестной музой Аннеке он придумал изысканную закуску, которую стали подавать в его ресторане. Эта фирменная закуска на ланч имела невероятный успех. Но, поскольку повар был маленького роста, то его ласково называли по-голландски "Жеромоке" т. е."малыш Жером". В последствии так стали называть и закуску - небольшие горячие бутерброды (тартины) с сыром бри и орешками. Так этот тартин называется и по сей день. До сих пор Жером и его возлюбленная Аннеке живут в этом городе. До сих пор существует этот ресторан, и по сей день там популярен этот тартин.

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Тартин "Малыш Жером"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
552.5 ккал 		белки
15.2 г 		жиры
24.4 г 		углеводы
67.5 г
100 г блюда
ккал
167.4 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Тартин "Малыш Жером"»:

  • Ветчину и помидор нарежьте тонкими ломтиками.

    Бри ломтиками потолще

  • На кусочки белого хлеба положите ломтики ветчины и помидора.
    Хлеб можно использовать тостовый (он и был в оригинале), у меня сдобный белый хлеб

  • Сверху положите ломтики бри и вдавите в сыр орешки

  • Запекайте в духове пока сыр не начнет пузыриться. Посыпьте нарубленной зеленью и полейте мёдом

Этот рецепт и историю его возникновения мне подарила моя далёкая подруга Наташа (madamlemotte), за что мне хочется её от всей души поблагодарить!!!

И еще... Вчера у Наташи и её мужа была годовщина свадьбы - они вместе уже 17 лет!!! Наташенька, хоть и с опозданием на день, но я тебя еще раз поздравляю с этой прекрасной датой!!! И прими мой скромный презент к праздничному столу!


















Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска бутерброд тартин

Вкусы: пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тартин "Малыш Жером"
Рецепт: Тартин "Малыш Жером"

Это было почти 40 лет назад... Молодой французский шеф-повар из Канн влюбился в прелестную голландскую девушку. Он ее так полюбил, что переехал жить в ее родной город Валкеншвард. Открыл ресторан"Л"Оранжери". Звали его Жером ле Февр. Вдохновленный своей прелестной музой Аннеке он придумал изысканную закуску, которую стали подавать в его ресторане. Эта фирменная закуска на ланч имела невероятный успех. Но, поскольку повар был маленького роста, то его ласково называли по-голландски "Жеромоке" т. е."малыш Жером". В последствии так стали называть и закуску - небольшие горячие бутерброды (тартины) с сыром бри и орешками. Так этот тартин называется и по сей день. До сих пор Жером и его возлюбленная Аннеке живут в этом городе. До сих пор существует этот ресторан, и по сей день там популярен этот тартин.

Ингредиенты для «Тартин "Малыш Жером"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарный рецепт и подано изумительно! С удовольствием повторила бы, если бы нашла сыр.
Танюша, спасибо! У нас тоже долго не было в продаже (по известным причинам), но сейчас стал появляться
Надо поискать конечно, главное целью задаться.
Шикарный рецепт
спасибо огромное!!!
Какая прелесть! И рассказ, и закуска супер!!!
спасибо большое!
Так вкусно! И та романтично!
Сказочно красивые и аппетитные фото.
большущее спасибо!
шарман, как романтично все!
Присоединяюсь к поздравлениям
Ниночка, спасибо!
Очень красиво и вкусно !
Галочка, мерси!
Пекан так аппетитно смотрится! Супер рецепт!
Машенька, спасибо!! А покупала между прочим грецкие орехи
Упаковка непрозрачная, дома открыла.... а меня вот так обманули
Вкусно и красиво!
Симпатично
спасибо!
Очень красивые фотографии! Только это не грецкие орехи, а пекан, кажется.Но это еще вкуснее.
покупала в супермаркете как грецкие. Открыла упаковку - они вот такие.... пеканистые
Точно!Они самые!Пекан и макадамия-самые крутые орехи..Антония шиканула!
Очень красивые фотографии! Только это не грецкие орехи, а пекан, кажется.Но это еще вкуснее.
Тонечка,очень эффектная закуска и интересная история!
Ириша, спасибо!!! Вышло невероятно вкусно!
Тонечка, интересный рецепт, аппетитные фотографии!
Светик, спасибо! От тебя похвала очень приятна!
Super!!!
спасибо!
я сначала фото посмотрела фото, потом рецепт прочла, потом опять фото смотрела пойду еще посмотрю
Тоня, фотографии просто шикарные! Как у профи. Отлично представлен рецепт.
Не говорю уже про саму закуску - все, что касается нежно любимого мною бри, вызывает горячий интерес.
Анечка, спасибо большущее за такую высокую оценку фотографий! Мне это очень очень важно!!!
Я тоже очень люблю бри - а тут еще орешки и мед.... в общем мерси, Жером!
Тонь, я когда их увидела, вслух сказала: Ну Тоня просто превзошла саму себя!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки