Дом... Какое блюдо для вас самое домашнее? Для меня это, почему-то, печеный картофель. Его аромат всегда ассоциируется с домашним теплом, уютом, мамиными или бабушкиными руками, заботливо приготовившими его. О картофеле сказано многое, но о картофеле, как и о любви, можно говорить бесконечно... Сегодняшний мой рассказ про вкусный семейный ужин из печеного картофеля и соусами на любой вкус!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 6 ноября 2015, 8:39
- 6157
Печеный картофель с пятью соусами
Ингредиенты для «Печеный картофель с пятью соусами»:
Соус "Мясное ассорти"
- Ветчина — 30 г
- Колбаса (сырокопченая или колбаски охотничьи) — 30 г
- Оливки зеленые — 10 г
- Огурец маринованный — 20 г
- Майонез — 50 г
- Соевый соус (по вкусу)
- Укроп (нарубленный) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Соус "Северная атлантика"
- Семга (слабосоленая) — 30 г
- Мясо криля (или мелкие креветки) — 30 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Майонез — 40 г
- Соевый соус (по вкусу)
Соус "Сливочно-грибной"
- Грибы (отварные или жареные) — 50 г
- Сметана — 30 г
- Сыр плавленый (в баночках) — 30 г
- Соевый соус (по вкусу)
Соус "В стиле томатной сальсы"
- Помидор — 50 г
- Лук красный — 30 г
- Перец чили — 20 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Перец болгарский — 30 г
Соус "Горчично-медовый"
- Горчица (обычная+зерновая) — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона (измельченная) — 1 ч. л.
- Соевый соус (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1896.1 ккал |
белки
36.9 г |
жиры
154.4 г |
углеводы
90.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Печеный картофель с пятью соусами»:
-
Итак, мелкий картофель (примерно 500 г) тщательно вымойте, обсушите. Смешайте 1 ч. л. соевого соуса и 2 ч. л. растительного масла. Картофель поместите в форму для запекания, вылейте сюда масло с соевым соусом, хорошо потрясите форму, чтобы каждый клубень смазался и поместите в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекайте до готовности (проверяйте готовность ножом). Я запекала около 30 минут
-
А тем временем готовим соусы.
Для соуса "Мясное ассорти"
Мелко-мелко нарубите сырокопченую колбасу, ветчину, оливки, натрите на терке маринованный огурчик, добавьте нарезанный укроп и измельченный чеснок, майонез и по вкусу сдобрите любимым соевым соусом
-
Для соуса "Северная Атлантика"
Нарубите мелко слабосоленую семгу, добавьте мясо криля (или мелко нарубленные мелкие отваренные креветки), сок лимона, майонез и соевый соус. -
Для соуса "В стиле томатной сальсы"
Нарубите мелко красный лук, помидоры, болгарский перец, перец чили, сдобрите черным молотым перцем, оливковым маслом и соевым соусом
-
Для горчично-медового соуса
смешайте оба вида горчицы, сок и цедру лимона, оливковое масло и соевый соус -
Для сливочно-грибного соуса
Мелко нарубите отварные или жареные грибы, добавьте сметану, плавленый сыр (тот, который в баночках), приправьте соевым соусом -
Готовый печеный картофель выньте из духовки. Соусы разложите по соусникам и немедленно подавайте!
Несомненно каждый соус вы можете готовить с помощью блендера, измельчая продукты до кремообразной консистенции. Но мне больше нравится такая вот "грубая" структура соуса, чтобы кусочки попадались.
Вкусного вам семейного вечера!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года ирпенчанка #
26 декабря 2016 года Lee_Taa #
В кулинарии для таких соусов есть термин «дип» - происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать.
Как для летней молодой картошечки прям в нежной шкурке, так и зимней, - прекрасная компания!))
28 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года kuchuk #
12 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года barska #
12 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года гурман1410 #
10 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Wera13 #
8 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Мила-Людок #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года лялич #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Aigul4ik #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Беннито #
Как же это все вкусно!
Забрала!
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Беннито #
Где? Я уже в пути!
Давай такие пробле ы Я порешаю! А?
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года FoodStation1 #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года maraki84 #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года lenucka16143 #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года tomi_tn #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо, Танечка!!
7 ноября 2015 года tomi_tn #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Договорились, с меня "поляна"
8 ноября 2015 года tomi_tn #
6 ноября 2015 года veronika1910 #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Lasurika #
7 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года lada l09 #
6 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года lada l09 #
6 ноября 2015 года Демурия #
6 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Tatanj #
6 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года julcook #
6 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: