Мы с мужем обожаем творог. Я клятву ему дала не печь (поправляться начали), но... в холодильнике осталось немного творога и сметаны, я не удержалась! Навзбивала, намешала, и получился очень вкусный творожный пирог, с нежной текстурой, в меру сладкий, хорошо пропекся, с клубничной кислинкой... Теперь всегда буду такой делать! Половину съели тут же! Пока готовила все записывала до мелочей (это для поварят-вредин))). Делюсь рецептом с удовольствием!
Фанат вкусногоПоваренок 1 уровня
- 9 ноября 2015, 5:12
- 7319
Пирог "Твороженник"
Ингредиенты для «Пирог "Твороженник"»:
- Сметана (15% жирность) — 200 г
- Творог — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 6,5 ст. л.
- Ванилин (Пакетик) — 1,5 г
- Мука пшеничная / Мука (+10 г для обмакивания клубники) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Клубника (Свежемороженная) — 10 шт
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1854.5 ккал |
белки
66 г |
жиры
65.3 г |
углеводы
250.8 г |
| Порции | |||
| ккал 231.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Пирог "Твороженник"»:
-
Для удобства я приготовила 3 миски:в одну разбила белки, во вторую-желтки, в третью выложила сметану.
-
К белкам добавляем 1,5 ст. л. сахара, к желткам - 2 ст. л. сахара и творог, к сметане-3 ст. л. сахара. Все поочередно взбиваем. Белки до крепкой пены, творог с желтками; сметану с сахаром - до однородной консистенции.
-
В миску со сметаной добавляем творожную массу, затем аккуратно белки и перемешиваем снизу вверх, чтобы пена не осела.
-
К полученной массе добавляем ванилин, разрыхлитель, я добавила еще кокосовую стружку для вкуса (она особой роли не играет))) и просеянную муку. Все перемешиваем.
-
Тесто по консистенции похоже на сметану.
-
Разогреваем духовку до максимума. В это время форму смазываем маслом (у меня фольгированная, поэтому пергамент я не использовала), выливаем тесто.
Готовим клубнику (у меня с дачи замороженная). 10 шт режем пополам, обмакиваем в сгущенке (либо в сахаре, у меня кисловатая она), затем обваливаем в муке и отправляем в тесто. -
Форму ставим в духовку на 45 мин 170-180 градусов. (По истечении получаса я проверяла пирог зубочисткой, если начинка не пропеклась можно понизить температуру и повысить время, чтоб томился, но у меня 45 минут хватило до готовности, после чего я оставила пирог остывать в духовке).
-
Когда пирог остыл-режем и наслаждаемся!
Творогоедам точно понравится! )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2015 года Aigul4ik #
10 ноября 2015 года Wera13 #
10 ноября 2015 года Feya60 #
11 ноября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Ирушенька #
11 ноября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
11 ноября 2015 года Ирушенька #
9 ноября 2015 года veronika1910 #
9 ноября 2015 года luneva_e #
9 ноября 2015 года Ленюся #
9 ноября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года elenita # (модератор)
это те, кто похвалил Ваш рецепт и захотел по нему приготовить?
Интересная точка зрения
10 ноября 2015 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Гуррикап #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: