С помощью соусов можно разнообразить подачу обычных в вашей семье блюд. Невероятный простор для экспериментов! Хочу поделиться с вами одним таким экспериментом-удачным!! Его мы попробовали в эти выходные в ресторане и мне он очень понравился. Муж заметил что этот соус нежный-женский вариант для рыбы, поэтому я так его и назвала. Прост в приготовлении и вносит новую нотку к красной рыбе. Приглашаю вас, дорогие мои на дегустацию!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 10 ноября 2015, 11:49
- 7830
Стейки лосося с соусом "Нежный"
![Рецепт: Стейки лосося с соусом "Нежный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/09/58/1341484_34346-710x550x.jpg "Рецепт: Стейки лосося с соусом "Нежный"")
Ингредиенты для «Стейки лосося с соусом "Нежный"»:
- Лосось (у меня на фото форель) — 450 г
- Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Кунжут (по 1 ложке черного и белого) — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Шампиньоны (крупный) — 1 шт
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый — 130 г
- Соль (по вкусу) — 3 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1375.1 ккал |
белки
133 г |
жиры
79.2 г |
углеводы
26.6 г |
| Порции | |||
| ккал 458.4 ккал |
белки 44.3 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Стейки лосося с соусом "Нежный"»:
-
С форели нарезать стейки -ширина на ваш вкус
-
Жарим стейки на гриль-сковороде до готовности
-
Сметана должна быть густой. В ресторане для эффекта используют ещё и загуститель но я решила обойтись без него
-
Натираем шампиньон
-
Туда же натираем сыр (берите с выраженым вкусом)
-
Добавляем бальзамический уксус (у меня виноградный)
-
Выдавливаем сок с половинки лимона, добавляем кунжут
-
Добавляем соевый соус "Киккоман"
-
Взбиваем блендером
-
В самом конце взбивания добавляем сметану
-
Наш соус готов! Прошу угоститься! Приятной текстуры, с богатым вкусом-он гармонично подчёркиват вкус рыбы и придаёт вашему ужину нотку нежности!
-
Для фотографирования я немного украсила соус зёрнами граната... а потом набросала туда их много!! Очень вкусно с ними!!
Рекомендую добавлять и их-намного вкуснее и ярче получается вкус соуса!!
Очень люблю жарить стейки на гриль-сковороде!-не нужно масла, всегда хрустящая корочка и красивый вид!
Прошу всех к столу!
Прошу всех к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2015 года гурман1410 #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Ирушенька #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Елена-13 #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года начинающий повар-нок #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года kotmarsa #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года luneva_e #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года sibir77 #
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года sibir77 #
10 ноября 2015 года Беннито #
Повторю обязательно!
10 ноября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: